Agua de mar: “suplemento alimenticio” para las vacas cubanas

En la provincia de Camagüey aplican la técnica que ha dado “buenos resultados”

Agua de mar: “suplemento alimenticio” para las vacas cubanas

El periódico provincial de la oriental provincia de Camagüey, Adelante, informa de un “novedoso método” de alimentación al ganado vacuno: el agua de mar.

Si usted creía que le quedaba algo por escuchar pues no, las vacas camagüeyanas toman agua de mar, o sea agua con sal ni más ni menos.

Juan Aróstegui Rodríguez, director de la UEB “Macho Vacuno”, perteneciente al Grupo Empresarial de Flora y Fauna, dijo: “actualmente se le mezclan tres partes de agua dulce con una extraída del mar y se la dan de beber como agua común a los toros que tienen en las naves para la ceba final, además de rociarla a las plantas proteicas”.

Según el directivo, “probamos este experimento ante la necesidad de sustituir la melaza y conociendo que el contenido de la sal en Na (sodio) y en Cl (cloruro), son elementos esenciales para evitar la deshidratación, favorecer la digestión y la asimilación de los alimentos, mejorando el estado de salud de los animales en general”.

De lo que se puede concluir que los animales están tomando agua con sal para alimentarse «mejor», ante la falta de alimentos verdaderos ricos en nutrientes. ¿Será por eso que no hay leche?

Pero el chiste se pone mejor: transportar el agua del mar cuesta dinero como es lógico. Aróstegui Rodríguez explica: “Todos los días nos traen una pipa de agua desde el municipio Santa Cruz del Sur. El litro tiene un costo de 20 centavos en moneda nacional aproximadamente, por lo que es costeable. Las razas que actualmente cebamos son Santa Gertrudis, Charol y Brangus, además de los mestizos que compramos a los campesinos”.

La prensa oficialista apoya las declaraciones del funcionario argumentando las “propiedades” del agua de mar: “contiene todos los elementos naturales conocidos por el hombre como: ácidos nucleicos, ADN en suspensión, aminoácidos esenciales, proteínas, grasas y 118 elementos de la tabla periódica, además de fitoplancton y zooplancton, que son proteínas puras, omega 3, carbono y miles de bacterias no patógenas”.

En fin, que no se asuste si dentro de poco por la libreta de abastecimiento usted recibe una ración de agua de mar.

Fuente: https://www.periodicocubano.com/agua-de-mar-suplemento-alimenticio-para-las-vacas-cubanas/

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Antares y Fluence presentaron OCEÁNICA, la cerveza elaborada con AGUA DE MAR

Hace poco menos de un mes lo anunciábamos en Mundo Cervezahttps://bit.ly/2U3jcB7 y hoy ya es una realidad: “Antares  y Fluence presentaron ‘OCEÁNICA’, la cerveza elaborada con agua de mar que cuida el planeta”.

La información detalla: “Como gesto para concientizar sobre la importancia del cuidado de nuestros recursos hídricos se presentó en Mar del Plata ‘Oceánica’, una cerveza innovadora que cuida el medio ambiente. Nacida de una iniciativa conjunta entre Cervecería Antares y Fluence Argentina, la compañía líder en el mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperación y reúso de aguas y efluentes, Oceánica estará disponible como Cerveza de Pizarrón en todos los locales Antares del país”.

“Hacemos esta cerveza para tomar conciencia e imaginar el futuro”, fue lo primero que se escuchó en la presentación oficial de Oceánica en  la fábrica de Antares.

“Oceánica nace para reflexionar sobre cómo puede ser el abastecimiento de agua en los próximos 50 años. El objetivo es demostrar que no tiene gusto a mar, justamente por eso decidimos elaborar una cerveza liviana, dorada, con alcohol moderado, ya que si tuviera algún carácter de agua de mar en su sabor lo podríamos percibir fácilmente.”- explicó Leo Ferrari Brewmaster de Antares y agregó: “Logramos una cerveza balanceada, limpia, delicada y refrescante, con sutiles sabores, aromas frutados y elaborada con agua de mar!”.

Oceánica es una cerveza rubia, con una receta especial, creada para celebrar el Día Mundial del Agua. Con ingredientes naturales, ligera, liviana y realizada a partir de agua de mar desalinizada tiene un aroma limpio, con presencia de maltas que nos recuerdan a pan horneado, corteza. De apariencia dorada, con espuma blanca y sabor a pan y galletas, provenientes de la malta Pale Ale. En boca se siente de cuerpo bajo, refrescante y sedosa. Combina muy bien con fiambres, ensaladas, platos suaves, salmón, arenque marinado y pescados en general.

“Este proyecto marca el rumbo en el cuidado del acuífero marplatense. El objetivo es demostrar que se puede hacer una cerveza a partir de agua desalinizada, sin perder calidad y sin que el origen del agua afecte el sabor”, cuenta Pablo Rodríguez, socio fundador de Antares.

El agua proviene de la costa de Mar del Plata. Está filtrada y tratada por ósmosis inversa dos veces. Esta tecnología permite producir agua sin sales haciéndola pasar por unas membranas semipermeables, separando la sal y otras impurezas, reduciendo así el impacto ambiental. Además de quitar las sales, y antes del proceso de elaboración, el agua de mar desalada es sanitizada mediante un proceso térmico de alta eficiencia, asegurando de esta manera, un óptimo control bacteriológico.

“La potabilización de agua de mar y el reúso de efluentes son la clave para cambiar el consumo. Estas tecnologías están disponibles hoy a costos muy competitivos, sin generar un impacto adverso en el medio ambiente”, analiza Alejandro Sturniolo, VP de Fluence Argentina.

Antares y Fluence, conscientes de la importancia de potabilizar el agua de mar, se unieron para hacer la “Cerveza Oceánica”, una muestra de las importantes oportunidades que brinda la tecnología de desalinización para la solución al problema del agua. En el marco del seminario anual de la Asociación Latinoamericana de Desalación y Reúso de Agua (ALADYR), llevado a cabo el 20 y 21 de marzo en el Hotel Madero de la Ciudad de Buenos Aires, también se realizó una degustación de “Oceánica”, de la mano de los principales referentes y líderes mundiales en temas de agua.

Fuente: https://www.mundocerveza.com/antares-y-fluence-presentaron-oceanica-la-cerveza-elaborada-con-agua-de-mar/

Nueva bebida con Vodka, Maní, Limón, Almíbar y… AGUA DE MAR!

“Vodka, maní, limón, ananá, almendras, almíbar y…. el trago tiene agua de mar”, completa Pablo Guidoni, barmanager de la franquicia de Negroni que funciona en el parador Paradise, de Pinamar. Él estuvo a cargo de esta creación, que hoy es una de las curiosidades del verano. “El trago se llama Beach Sour, todavía no lo tenemos en la carta pero, por el boca a boca y por recomendación nuestra, lo está probando un montón de gente”, asegura Guidoni.

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Para este cóctel se licúa el maní tostado con el vodka y luego se pasa a una botella que va directo al freezer. “El destilado, por tener más de un 40% de graduación alcohólica, no se congela. Por esto, solo se solidifica la materia grasa. Del recipiente se retira el vodka con sabor a maní sin sedimentos del fruto seco. La técnica, que hace mucho quiero utilizar, se llama Fat Wash”, explica el barmanager, que tiene en el bíceps del brazo derecho un tatuaje de una copa martini con dos rosas.

El trago con agua de mar que se vende en el bar Negroni de Pinamar. Foto: Andres D'Elia

El trago con agua de mar que se vende en el bar Negroni de Pinamar. Foto: Andres D’Elia

A la preparación se le agregan 25 mililitros de jugo de limón, ananá con perfume de almendras y azúcar rubia, y almíbar simple. “Al final, se suman unas gotitas de agua de mar que ayudan a realzar el maní y que aparecen en el final de la boca al tomarlo”, sigue Guidoni y aclara que “antes se la trata para esterilizarla”.

La otra noche de Pinamar: los de más de 35 ganan espacios para salir lejos del ruido de los jóvenes

“En un destino de playa quise optar por un trago fresco que es lo que la gente busca y aprovechar insumos regionales como la piña y el agua de mar. Ya es un éxito”, cierra.

 

FUENTE: https://www.clarin.com/sociedad/curiosidad-verano-trago-vodka-mani-limon-almibar-agua-mar_0_ZyIQvRiFL.html

¡Otra marca más!, como bebida isotónica Agua de Mar, desde Galicia

Cómo beberse lo mejor del Atlántico

Comparten pasión por el deporte y un sueño: triunfar en el mercado con una bebida isotónica con agua de mar

ROSA ESTÉVEZ 
VILAGARCÍA / LA VOZ 

Los gallegos sabemos, desde siempre, que el mar se come. De hecho, nos encanta devorar las exquisiteces que de él salen. Y cuanto mayor sea su sabor a océano, a olas, a rocas batidas, mejor. Sin embargo, la idea de bebernos el mar puede resultarnos un tanto estrambótica. ¿Beberse el mar? ¿Pero no era malo tomar agua salada? Pues bien, prepárense para desmontar el mito. Porque con la protección de Artio, la diosa celta que da nombre, ha nacido una empresa que pretende utilizar nuestro mar para calmar la sed y las necesidades de hidratación de los deportistas y, también, de quienes no lo son. Pero vayamos por partes.

Fue en la cabeza de Pablo Dosil, un físico natural de Noia, aunque afincado en Vilagarcía, donde un día surgió la idea de crear una bebida isotónica a partir de agua de mar. Él se sacude el mérito. Por una parte, dice, porque la idea no es tan nueva como pueda parecer. Por la otra, porque sin el apoyo de otros, como su socio Juan Ramón Martínez, el proyecto podría no haber despegado.

La historia de Pablo empieza en la playa de Carnota, donde un buen día Iván Raña se metió en el mar, nadó varios metros, se zambulló y volvió a tierra con una garrafa llena de agua de mar. El deportista confesó a quien lo acompañaba que el contenido de aquel recipiente era el ingrediente básico del brebaje que tomaba para rehidratarse: agua de mar mezclada con agua dulce y zumo de limón. Y no se crean que Raña es el único que compone su pócima con agua de mar. «Observamos que a maioría dos deportistas de elite a utilizan». Entre ellos, unos buenos colaboradores de la joven empresa, los triatletas Antón y Iago Ruanova.

Una vez planteada la pregunta, ya no hubo marcha atrás: la idea había echado raíces; el proyecto no podía hacer más que crecer. Y así ocurrió: hace cuatro años que las cabezas están en marcha, que la iniciativa coge forma, coge cuerpo. Y coge sabor. «Hai tres anos e medio fixemos unha proba de mercado que nos puxo no sitio. O produto era funcional, pero o seu sabor non era agradable», recuerdan los creadores de esta bebida. Así que han dedicado mucho tiempo a mejorar el sabor, buscando las proporciones perfectas entre el agua de mar, el agua dulce y los zumos de frutas.

Parecen haber logrado su objetivo. Fernando Rascado, el último en sumarse al proyecto, bromea sobre ello. «Cada vez que chego á oficina acabo con media producción».

En mayo de este año, la bebida fue presentada oficialmente en el Gran Premio Triatlón de A Pobra. La pócima, en la que el agua de manantial se mezcla con la marina en una relación de 80 a 20, «gustou moito». ¿Y si le gusta a los deportistas, por qué no le va a gustar al resto del mundo? Aunque sin abandonar su principal línea de trabajo, Artio Atlantic Isotonic sueña ya con una versión «de terraza», en la que la dosis de agua salada bajará al 10 %.

En estos momentos, el proyecto atraviesa una etapa apasionante. Sin desatender su producto, hay que hablar de diseño, de proveedores, de distribución, de envases… Y es que quieren que Artio salga a la venta en varios formatos: la bebida ya formulada, aderezada con zumos naturales que dulcifiquen su sabor; o bien la base perfecta de agua dulce y salada para que los deportistas puedan, sobre ella, pintar cada uno su particular receta. Dejemos a los creadores creando y disfrutando del sabor salado del talento.

Fuente: https://www.lavozdegalicia.es/noticia/arousa/vilagarcia-de-arousa/2018/11/25/beberse-mejor-atlantico/0003_201811A25C5991.htm

“Los Beneficios del Agua de Mar” en la Feria Alimentación y Salud, por Miguel Celades

Beneficios del Agua de Mar, por Miguel Celades PARTE 1 de 2 en la 11ª Feria Alimentación y Salud que tuvo lugar en Balaguer (Lleida) el 27 y 28 de Octubre 2018.

http://www.cienciayespiritu.com/

https://elaguademar.wordpress.com/

——————EVENTO ORGANIZADO POR—————————
Slow Food terres de Lleida
http://slowfoodterresdelleida.com/
Dolça Revolució
https://dolcarevolucio.cat/language/e…

¡OTRA MÁS!: Siovann, la nueva bebida saludable con base de agua de mar

 Desde la antigüedad, al agua del mar se le han reconocido sus propiedades saludables gracias a ser una fuente de minerales naturales, y ahora con Siovanntenemos la oportunidad de ingerir esta fuente de salud que favorece a nuestro organismo. Veámoslo con algo más de detalle.

El caso es que el agua de mar utilizada para la elaboración de Siovannse extrae del fondo marino al norte de la Costa Brava, en los límites de los parques naturales del Montgrí-Illes Medes y Cap de Creus. Se trata por ello de un agua limpia, pura y con la mayor cantidad de nutrientes que, entre otras propiedades, tienen estos beneficios:

• Reconstituye las células
• Aporta la cantidad necesaria de sales minerales indispensables para el organismo por sus múltiples funciones
• Regula la digestión y favorece el desarrollo metabólico
• Estimula el sistema inmunológico, facilitando la protección frente a infecciones y aumentando las defensas

En resumen podemos decir que Siovann es una nueva gama de bebidas que no lleva azúcar ni aporta calorías. y que está enriquecida con magnesio y zinc, resultando una opción muy sana para equilibrarnos, hidratarnos disfrutando de un refresco healthy y natural. Actualmente puede encontrar Siovann Balance Water y Siovann Sparkling Balance Water (es decir, sin gas y con gas) en los mejores restaurantes, y en su e-shop, a un PVP de 2,50 € la botella de 275 ml.

 

Fuente: http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2018/09/25/siovann-la-nueva-bebida-saludable-con-ba