Es un método terapéutico que utiliza sustancias extraídas del mar y que aportan beneficios para el cuerpo. Se trata de un procedimiento natural cada vez más empleado por los grandes futbolistas, como Cristiano Ronaldo.
Los tratamientos a base de barro, agua de mar, algas marinas, arena, plancton y otras más de ochenta especies extraídas del océano actúan como relajantes para el físico y también para la mente. Para ello, el astro del PSG goza de baños termales y masajes cada semana, que le permiten rendir de la mejor forma en el campo de juego.
En esta Master Class aprenderás: – Riesgos de eliminar la sal de la dieta. – Beneficios que la sal da al organismo. – Enfermedades causadas por la baja de sal. – Cómo incorporarla correctamente. – Consejos generales para identificar la baja de sal.
De familia de médicos Mónica ha mezclado la nueva cultura de la salud con el arte, el deporte y la espiritualidad. Ella es artista, bailarina, profesora de Yoga, terapeuta, conferenciante y atleta de triatlón, un ejemplo a seguir para muchas mujeres en estos tiempos donde es muy fácil perder el rumbo de la vida y sus valores.
El ingeniero Gerardo de la Huz, de Aguas de Rodas.
Aguas de Rodas lanzará en unas semanas al mercado Blue Reset, un producto pensado para deportistas elaborado a partir de aguas recogidas en afloramientos
Tan solo cuatro lugares del mundo experimentan un fenómeno natural que se conoce como ‘afloramientos’. Ocurre cuando aguas muy profundas emergen a la superficie y el entorno de las Islas Cíes es uno de esos cuatro escenarios privilegiados. Y lo es porque estas aguas ascienden llenas de nutrientes y bañan las costas gallegas. Es uno de los motivos por los que “el marisco gallego está tan rico”.
Quien lo afirma es el ingeniero industrial vigués Gerardo de la Huz, socio mayoritario de la empres Aguas de Rodas, una spin-off surgida a partir de un estudio de investigadores de la Universidad de Vigo y personas procedentes del sector privado. Tras meses de análisis y pruebas, está a punto de salir al mercado su primera bebida energética, Blue Reset, “la única que garantiza estar elaborada con agua de mar profunda”. En pocas semanas saldrá al mercado un producto pensado para deportistas que lleva en su composición más minerales que cualquier otro.
“Estamos convencidos de que sacamos la mejor bebida deportiva del mundo”, explica Gerardo de la Huz, tras todas las pruebas realizadas con deportistas, voluntarios y los resultados obtenidos a través de un exhaustivo estudio de mercado.
El origen
El lanzamiento de esta nueva bebida tiene su origen en un estudio científico que buscaba recopilar información sobre todas las investigaciones sobre los beneficios de la ingesta de agua de mar en pequeñas cantidades para el cuerpo humano. “Existe mucha documentación que habla de las ventajas del agua de mar, sobre todo en Japón, donde ya lo analizan desde hace años”. Como anécdota, cuenta Gerardo de la Huz, que “Rafa Nadal toma cápsulas de agua de mar para recuperarse” físicamente.
Tanto el Centro de Investigación Marina como la Facultad de Ciencias del Mar estaban implicados en la recopilación de estos estudios. Teniendo en cuenta la mayor riqueza en minerales de las aguas más profundas, que pueden llegar a incluir hasta 78 elementos, minerales y nutrientes distintos, “nace la idea de usar agua del mar proveniente de afloramientos”, puesto que las aguas marinas que bañan la costa gallega “son de las más ricas del mundo”.
Pero los afloramientos no ocurren todos los días. Por eso, “lo primero que hicimos fue desarrollar un algoritmo con la Escuela de Ingeniería Industrial que nos permite determinar cuándo se producen y con qué intensidad”, explica De la Huz. La combinación de los vientos y la orografía del litoral atlántico dan como resultado ese privilegiado escenario del que bebe ahora Blue Reset, un proyecto que busca acercar el agua de mar al público en general, pero no un agua cualquiera, sino el que guarda los más ricos tesoros en forma de nutrientes y minerales en las mejores profundidades marinas.
Programa de 5 minutos de la serie «LAS 100 GRANDES DUDAS DE LA HUMANIDAD», hablando sobre los beneficios de beber agua de mar para la salud humana y el por qué la ciencia siempre nos lo ha ocultado.
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TONI Y LOLO GARNER, AMIGOS GRACIAS A ULTIMA HORA, CONDIMENTANDO UNA LANGOSTA
El domingo, en una breve crónica, contamos parte de lo que había sucedido en el primer baño del año. De entre las bañistas nos llamó la atención María Matas Bosch, que según dijo andaba ya más cerca de los 80 años que de los 75, pero que, sin embargo, le gustaba seguir muy activa, «pues trabajo en un huerto ecológico que nos cede el Ajuntament. Hay días que hago gimnasia en el polideportivo Joan Seguí, y alguna mañana me vengo por aquí y me doy un baño, ya que el agua del mar me viene muy bien. Gracias a ella, jamás me he constipado. Por eso animo a la gente a que se bañe. Se sentirá otra persona».
Naturalmente, lo del ejercicio le viene desde jovencita. «Me crié en una finca. Cuando se nos escapaban las cabras, las iba a buscar al monte, y más de una vez he cargado en la espalda un saco de cien kilos de harina». Más tarde fue taxista. «Sí, yo era el 1089, de Palma. Durante 30 años me pasé muchas horas al volante… Una vez, uno que subió al taxi, sacando un cuchillo, me quiso robar. A mi manera, le planté cara. Le dije que acababa de empezar el turno y no tenía dinero encima… Toma y vete, le dije dándole 10 euros. Y se fue». María, volviendo a los baños, recomienda que «antes de meterse en el agua, sobre todo en invierno, es conveniente hacer un poco de ejercicio».
María Matas, mujer muy activa, con Paco Vico, que asegura que jamás se ha resfriad
Paco Vico es, también, de los que no les cuesta meterse en el agua, por fría que esté. Aparte de que fue submarinista y playero, se baña prácticamente todos los días del año. «Yo recomiendo a quien quiera hacer lo mismo, que cuando termine el verano, siga bañándose, así se irá acostumbrando al cambio de temperatura del agua. También es aconsejable hacer un poco de ejercicio antes de zambullirse».
Agua y arena
Al igual que María, Paco recomienda el baño por el bien que hace el agua salada al cuerpo. «Por una parte, favorece la circulación de la sangre, y en invierno, más, ya que el frío hace que la sangre bombee. Yo, que recuerde, jamás me he resfriado. Y en cuanto a la arena, y lo digo por la experiencia que tuve como playero en la Platja des Capellans, pisarla es muy bueno. Favorece mucho a tu organismo, y endurece las piernas». Christelle es de Diesse, ciudad de la Suiza francesa. Nos dice que se iba al aeropuerto para tomar el avión que le lleve a casa. «He estado unos días en Mallorca, y cada día me he bañado en el mar. Incluso hoy, que me voy, me he levantado un poco antes para, camino del aeropuerto, pararme aquí y darme un baño. Y es que, ¿sabe?, me suelo bañar casi todos los días del año, ya que el agua te da vitalidad, refuerza tus sistemas inmunológico y nervioso, lo cual te hace fuerte frente a la COVID-19».
Christelle se bañó antes de viajar.Roman, feliz tras salir del agua.
Roman Hillmann, fotógrafo, locutor de radio y corresponsal del diario alemán El Aviso, y a quien vemos junto a su mujer, la cantante Nermin Goenec, en todos los saraos y actos culturales que tengan lugar en la Isla, o sino, en Radio Sputnik, debatiendo en su programa ¡Exprésate Kreativradio!, llega a la playa con Nermin, que no se va a bañar, mientras él, tras despojarse de la ropa, sí que lo hace, nos comenta al regreso que el agua del mar es siempre muy beneficiosa para la salud, por lo que anima a bañarse en ella, sea cual fuere la época del año. «Hoy, igual que el año pasado… ¡Es que ni me lo he pensado! Y ahora noto mi cuerpo lleno de energía, por lo que animo a que la gente se bañe en el mar». Pues habrá que hacerles caso, ¿no? Y en invierno, para mitigar el frío, tras un poco de ejercicio… ¡Al agua…!
¡Todos al agua!
Os conté que el empresario mallorquín Lolo Garner se encontraba en República Dominicana, terminando y entregando unos encargos que le habían hecho –él trabaja mucho para hostelería– y ocupa el tiempo libre en practicar la pesca de altura, y entre ella, pesca del calamar gigante, habiéndose cobrado ya algunas piezas de tamaño considerable. Pues cuando nos envió la foto en la que aparecía con el calamar que acababa de pescar, le preguntamos si conocía a Toni Rodríguez ‘El Simio’, afincado en una de las mejores zonas de la capital. «Pues no, no tengo el gusto de conocerle –nos dijo–. Y es que, ¿sabes? Él vive en la capital, Santo Domingo, mientras que yo me muevo más por la zona de Samaná. Pero sí, me encantaría…».
A Lolo le pasamos el teléfono de Toni, a la vez que a este le advertimos, primero, quién era y, segundo, que le iba a llamar. Una semana después, recibimos, vía Whatsapp, la foto del encuentro, en la que aparecen los dos sonrientes sentados ante sendas copas de vino y un vídeo en el que se les ve cocinando una langosta. ¿Qué significa eso…? Pues que ya son amigos para siempre… Y es que hoy, con Internet, y sobre todo con Whatsapp de por medio, no hay fronteras que valgan.
Además de sus efectos relajantes, la playa y el agua de mar también tienen beneficios para nuestros pulmones, huesos y hasta el corazón
Existen pocas cosas más relajantes que sentarse a la orilla del mar, sentir la brisa y la arena en tus pies. Pero la playa -y el mar- tienen muchos beneficios más, tanto para tu salud física como mental. Aquí te compartimos algunos.
1. LIMPIA TUS PULMONES
Según estudios científicos,la brisa marina -rica en sales- ayuda a mejorar la respiración y a reducir los síntomas de las personas con enfermedades pulmonares.
Esto, se debe tanto a su temperatura, como al hecho de que está cargada de ozono y oligoelementos, y a que esta brisa no tiene contaminación de gases u otras sustancias irritantes.
2. TU PIEL QUEDARÁ MÁS SUAVE Y FIRME
Cargada de sales, el agua del mar ayuda a restaurar la barrera natural de la piel, sellándola de manera tal que mantenga su hidratación natural por más tiempo.
Además, al sumergirse al agua, el mar produce un «efecto drenante», es decir, estimula el circuito venoso y linfático, mejorando la circulación y, como consecuencia, la piel.
3. TIENE UN EFECTO RELAJANTE
Estar cerca del mar no solo te ayuda a relajarte, sino que también te ayuda a ser más creativo. Según el biólogo Wallace J. Nichols, observar una gran masa de color azul te induce en un estado meditativo que aporta calma y paz interior.
Además, bañarse en el mar también tiene un efecto relajante: al contener magnesio, el agua del ayuda a bajar la ansiedad.
4. ES BUENO PARA TU CORAZÓN
El agua del mar es excelente para la circulación: al nadar, la presión del agua facilita la circulación venosa de retorno. Además, según un estudio publicado por el North American Journal of Medical Sciences, el contacto superficial con el agua de mar ayuda a reducir edemas locales, espasmos musculares e incrementar los efectos anestésicos locales.
5. FORTALECE TUS HUESOS
Los oligoelementos disueltos en el agua de mar se pueden absorber a través de la piel. De hecho, según una investigación realizada por el Instituto Francés de Estudios de Recursos marinos, el calcio y el fósforo que podemos encontrar en el mar, se fija en los huesos, ayudando a su movilidad y la de las articulaciones.
Según LaBiogía, el hecho de visitar la playa es un buen momento para hacer más ejercicio: realizar largos y relajantes paseos pueden favorecernos más de lo que pensamos.
Existen pocas cosas más relajantes que sentarse a la orilla del mar, sentir la brisa y la arena en tus pies. Pero la playa -y el mar- tienen muchos beneficios más, tanto para tu salud física como mental. Aquí te compartimos algunos.
1. LIMPIA TUS PULMONES
Según estudios científicos,la brisa marina -rica en sales- ayuda a mejorar la respiración y a reducir los síntomas de las personas con enfermedades pulmonares.
Esto, se debe tanto a su temperatura, como al hecho de que está cargada de ozono y oligoelementos, y a que esta brisa no tiene contaminación de gases u otras sustancias irritantes.
2. TU PIEL QUEDARÁ MÁS SUAVE Y FIRME
Cargada de sales, el agua del mar ayuda a restaurar la barrera natural de la piel, sellándola de manera tal que mantenga su hidratación natural por más tiempo.
Además, al sumergirse al agua, el mar produce un «efecto drenante», es decir, estimula el circuito venoso y linfático, mejorando la circulación y, como consecuencia, la piel.
3. TIENE UN EFECTO RELAJANTE
Estar cerca del mar no solo te ayuda a relajarte, sino que también te ayuda a ser más creativo. Según el biólogo Wallace J. Nichols, observar una gran masa de color azul te induce en un estado meditativo que aporta calma y paz interior.
Además, bañarse en el mar también tiene un efecto relajante: al contener magnesio, el agua del ayuda a bajar la ansiedad.
4. ES BUENO PARA TU CORAZÓN
El agua del mar es excelente para la circulación: al nadar, la presión del agua facilita la circulación venosa de retorno. Además, según un estudio publicado por el North American Journal of Medical Sciences, el contacto superficial con el agua de mar ayuda a reducir edemas locales, espasmos musculares e incrementar los efectos anestésicos locales.
5. FORTALECE TUS HUESOS
Los oligoelementos disueltos en el agua de mar se pueden absorber a través de la piel. De hecho, según una investigación realizada por el Instituto Francés de Estudios de Recursos marinos, el calcio y el fósforo que podemos encontrar en el mar, se fija en los huesos, ayudando a su movilidad y la de las articulaciones.
Según LaBiogía, el hecho de visitar la playa es un buen momento para hacer más ejercicio: realizar largos y relajantes paseos pueden favorecernos más de lo que pensamos.
La estructura de esta cerveza se caracterizará por tener una intensidad de aroma y sabor mucho más fuerte
Fotos: Cortesía | @Mineriauam
Luis Lazcano | El Sol de Toluca
Si eres una de esas personas que siempre están en la búsqueda por probar cosas nuevas, debes enterarte sobre la cerveza artesanal hecha con agua de mar la cual es una creación de la ingeniera en alimentos Cristina Zenyaze Ramírez Pérez, egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana.
La cerveza artesanal, llamada Dragón Azul, saldrá al mercado en el mes de febrero y de acuerdo con ella la bebida contará con dos estilos: laPale Ale y la Porter.
Porter, con un porcentaje de alcohol de 6% y una unidad internacional de amargor (IBU) de 24, será una cerveza moderadamente amarga; la cual mantendrá una presencia profunda de maltas tostadas, con notas sabor chocolate amargo y café, y se caracterizará por una tonalidad oscura, ideal para acompañar platillos ahumados o asados, así como diferentes cortes de carnes rojas y pescados, añadió la egresada.
El tipo Pale Ale tiene un porcentaje de alcohol de 9% y una IBU de 30; detenta un color dorado a cobrizo con notas acarameladas; preserva un aroma afrutado y resulta óptima con alimentos picantes o fritos, así como con mariscos.
Cristina mencionó que la idea surgió durante un viaje que hizo a Chile por un intercambio estudiantil el cual la acercó a la cultura de la elaboración artesanal, por lo que al terminar la licenciatura realizó prácticas profesionales en una compañía industrial y, al conocer el proceso de fabricación, se le ocurrió dicha idea.
Me percaté de las posibilidades de diseñar una marca propia a partir de agua de mar como diferenciador, una idea que estructuré hasta concebir Dragón azul.
En entrevista con UNAM global destacó que en el procesamiento de Dragón Azul, cuyo eslogan es «Tan refrescante como el mar», se cuidan los detalles de cada ingrediente lo que arroja un sabor único que, al generar una experiencia sensorial, invita a sumarse al conocimiento sobre este campo.
Así, la estructura de esta cerveza artesanal se caracterizará por tener una intensidad de aroma y sabor mucho más fuerte, al mismo tiempo que es rica en minerales.
Se cuidan los detalles de cada ingrediente, lo que arroja un sabor único que, al generar una experiencia sensorial, invita a sumarse al conocimiento sobre este campo.
Cabe resaltar que hasta el momento no se sabe el precio exacto, pero se estima que costará entre 70 y 100 pesos por unidad.
Inditex releva a su director de medio ambiente en su nueva senda sostenible
La firma de Arteixo ha alcanzado un acuerdo con Antonio Álvarez para separar sus caminos tras cerca de 26 años juntos
El director de medio ambiente de Inditex abandona la compañía. Según ha podido saber Vozpópuli, Antonio Álvarez alcanzó un acuerdo con la firma de Arteixo para separar sus caminos tras más de 26 años en el cargo. Un relevo que se produce en pleno giro hacia un modelo sostenible por parte de la matriz de Zara.
El acuerdo del directivo con la compañía se considera una prejubilación, ya que Álvarez aceptaba a sus 59 años el relevo. Por su parte, después de que este pacto que se comunicara en noviembre, Inditex ha decidido que Luis Coloma, hasta ahora en la división de infraestructuras de la compañía, sea el encargado de tomar el testigo como director de medio ambiente de Inditex.
El cambio de Álvarez por Coloma se encuadra dentro de la renovación del área de sostenibilidad de Inditex. En esta ruta, Javier Losada, hasta ahora responsable de control de gestión, se convierte en el nuevo director del área de sostenibilidad del grupo y Miguel Díaz, director financiero de Zara, pasa a ser el responsable de sostenibilidad de la principal cadena de Inditex. Por último, Félix Poza es nombrado director área de diversidad, inclusión y política de igualdad
El relevo de Antonio Álvarez es significativo de la nueva senda sostenible del grupo. El directivo ha sido el gran defensor de la necesidad de que Inditex se adhiriese en 2018 a la «Carta de la Industria de la Moda para la Acción Climática» durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP 24) en Katowice (Polonia) y en 2019 al Pacto de la Moda en Biarritz (Francia) que acordó el objetivo de cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050.
Álvarez deja en la compañía el concepto de la Tienda Ecoeficiente. Un tipo de establecimiento que consumo un 20% menos de electricidad y un 40% menos de agua, que ya se extiende por toda la red de tiendas de Zara. Otro de los proyectos que creó y lideró el exdirector de medio ambiente de Inditex fue el ‘Programa de Colección para Ropa Usada’.
Un proyecto familiar
Uno de los motivos por los que Antonio Álvarez ha llegado a este acuerdo con Inditex para abandonar su casa durante 26 años es por su interés en incorporarse a Refix. Esta bebida isotónica hecha con agua de mar es un proyecto que han creado sus hijos y que ya comienza a protagonizar las portadas de los periódicos. La particularidad de esta bebida es su capacidad de paliar la resaca.
Una receta que está logrando tener éxito tanto dentro como fuera de España, principalmente, en Estados Unidos. Además, esta bebida promueve un consumo natural, saludable y sostenible. Alguno de los valores que ha inyectado con éxito Antonio Álvarez durante cerca de media vida en la empresa textil más grande del mundo. Y que ahora quiere respaldar en la empresa de sus hijos.
elaguademar.wordpress.com 