Investigadores promueven agricultura desarrollada con agua de mar

La agricultura basada en el suministro de agua de mar a plantas adaptadas a la salinidad promete ser una excelente opción para la producción de alimentos, así como de ganado de alta calidad y biocombustibles.

Investigadores procedentes de universidades de Argentina, invitados por el Departamento de Agricultura y Ganadería de la Universidad de Sonora (Unison), hablaron de los beneficios que han logrado con el estudio de las plantas halófitas.

Los académicos argentinos de las universidades nacionales de la Patagonia San Juan Bosco y de Tierra de Fuego, María Elena Arce y Oscar A. Bianciotto, respectivamente, realizan una estancia de investigación en la Unison para ampliar la investigación.

Bianciotto expuso que “es un deber nuestro y un desafío interesante recrear esta utopía de la nueva agricultura con base en agua de mar y plantas adaptadas a la salinidad”.

Subrayó que eso promete ser una nueva opción de producción de alimentos, de biodiesel y de ganado de alta calidad.

Explicó que trabajan en los avances que ya se lograron en el tema por parte de la Unison y la Universidad de Arizona para la identificación de especies nativas de halófitas más convenientes para la producción de biocombustibles y alimentos.

Por su parte, el académico e investigador del Departamento de Agricultura y Ganadería de la Unison, Omar Rueda Puente, dijo que en el mundo el 75 por ciento de los alimentos se produce en zonas afectadas por la salinidad y disponibilidad de agua.

Refirió que esos factores afectan la productividad de los cultivos tradicionales, “hay un alto porcentaje de zonas áridas que están pegadas a los litorales costeros, donde la agricultura tradicional está teniendo una reconversión”.

Explicó que esa tendencia va en el sentido de utilizar plantas nativas que se desarrollen en ambientes costeros y áridos, que tengan potencial agroindustrial y puedan ser introducidas al sector productivo a través del uso de agua de mar.

Anotó que un grupo de académicos, incluidos los argentinos, trabajan en afinar un modelo de producción agrícola de Salicornia bigelovii, una planta que puede ser reproducida también bajo condiciones de agua dulce y que tiene diferentes propósitos.

Esa planta, indicó, puede utilizarse para forraje, consumo humano, en la generación de biocombustibles y para la fabricación de productos cosmetológicos, entre otros.

Arce y Bianciotto participan en el proyecto de la Unison llamado “Salicornia Bigelovii y su interacción con microorganismos promotores del crecimiento de plantas (Klebsiella pneumoniae y azospirillum halopraeferens): un sistema modelo con posibilidad de incorporar en zonas áridas y semiáridas.

Asimismo, en otro denominado “Identificación de mecanismos de tolerancia a sales de halofita salicornia begelovii con la inoculación de microorganismos promotores del crecimiento de plantas”.

Ambas investigaciones son financiadas con recursos de la Universidad de Sonora y del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Fuente: https://noticias.terra.com.mx/mexico/estados/investigadores-promueven-agricultura-desarrollada-con-agua-de-mar,e8424b5e472f46eba1df7b6355cfe59d29jlg2ax.html

“El sol tomado con moderación y los baños con el agua de mar mejoran la psoriasis”

“Existen medicamentos que agravan esta enfermedad cutánea, como los antiinflamatorios y los que se utilizan para tratar la hipertensión”

10.07.2016 | 04:26

Santiago Gómez Díez.

Santiago Gómez Díez.

Elena FERNÁNDEZ-PELLO Santiago Gómez Díez ejerce como dermatólogo desde 1987 en la sanidad pública asturiana y desde el pasado mes de enero ocupa la jefatura del servicio de Dermatología del HUCA (Hospital Universitario Central de Asturias) en funciones. El servicio dispone de una Unidad de Psoriasis, que trabaja conjuntamente con el servicio de Reumatología, y que esta semana ha estado de actualidad por la exposición “Sentimientos ilustrados”, que se presentó en el HUCA y que a través de los dibujos de Martin Cornwell McKeown intentaba trasladar a la ciudadanía las vivencias cotidianas de los enfermos de psoriasis, de artritis psoriásica y de espondilitis anquilosante.

-En la lucha contra la psoriasis colaboran con el servicio de Reumatología.

-La psoriasis puede afectar a diferentes órganos, especialmente la piel y las articulaciones. En la Unidad de Psoriasis la parte de Dermatología la lleva el doctor Pablo Coto y la de Reumatología el doctor Queiro.

-¿Algún otro servicio?

-Puede estar asociada a un síndrome metabólico, pero fundamentalmente son esas dos especialidades las que intervienen.

-Lo más conocido son sus síntomas cutáneos.

-La psoriasis afecta a la piel y las articulaciones, y dentro de la piel puede tener muchas manifestaciones: puede ser generalizado, con placas aisladas, diseminadas… en algún caso puede afectar a toda la superficie corporal, aunque en muy pocas afortunadamente, y a veces a zonas específicas -al cuero cabelludo, los pies, palmas y plantas de los pies y uñas-. Y a las articulaciones. Aproximadamente un treinta por ciento de los pacientes con psoriasis cutánea tienen afectación articular. En algunos casos la piel precede al síndrome de afectación articular, pero puede aparecer al revés o simultáneamente.

-¿ Y conocen las causas de la enfermedad?

-Hay una base genética, y sobre ella unos factores desencadenantes: infecciones, medicamentos y estrés. También tiene una influencia estacional. La mayoría de los enfermos mejora en la estación de verano. El sol, tomado con moderación, y el agua de mar son beneficiosos. Hay casos que pueden empeorar pero son muy poco frecuentes.

-¿Cómo advierten la aparición de psoriasis los pacientes?

-Lo habitual es que aparezcan placas aisladas. Algunos enfermos lo identifican porque tienen antecedentes familiares, pero otras veces no está tan claro. Deben ir al médico de familia que le remitirá a su especialista si es necesario. En principio, cuando está muy localizado, lo puede tratar el médico de cabecera.

-¿Influye la edad?

-La psoriasis aparece en todas las edades, aunque es cierto que hay dos picos de mayor incidencia, que son la adolescencia y la juventud y entre los 45 y 50 años.

-¿Y el sexo?

-Hay estudios que dicen que es algo más frecuente en varones pero no son definitivos. Podemos decir que afecta por igual a hombres y a mujeres.

-¿Se cura?

-No hay tratamiento curativo, pero sí se logra la regresión de la enfermedad. El paciente puede permanecer sin lesiones o con muy pocas con los tratamientos disponibles actualmente.

-El aspecto de las lesiones es llamativo y avergüenza a quienes sufren la enfermedad, que sin embargo no es contagiosa.

-No, y es importante tratar el aspecto psicológico de la psoriasis. Imagine a una persona que tiene psoriasis en la palma de las manos y tiene un trabajo de cara al público, saludando a la gente. Eso crea ansiedad. Y en los periodos de verano, en la playa y las piscinas se producen situaciones desagradables.

-¿Hay avances importantes en los tratamientos?

-Muchos. Los que hay hoy en día no tienen nada que ver con los de hace treinta años, hay una evolución constante en la medicina. Disponemos de múltiples tratamientos que están adecuados a cada tipo de lesión. Así que si un enfermo los sigue adecuadamente puede permanecer libre o con muy escasas lesiones.

-¿Existe alguna forma de prevenir la psoriasis?

-Al ser una enfermedad genética poco se puede hacer. Se puede trabajar para evitar los factores que lo pueden acentuar. Frente al estrés y las infecciones no se puede hacer mucho, es la vida, pero hay algunos medicamentos como los antiinflamatorios y los betabloqueantes que se utilizan para tratar la hipertensión que agravan una psoriasis previa.

Fuente: http://www.lne.es/oviedo/2016/07/10/sol-tomado-moderacion-banos-agua/1954585.html

Un náufrago sobrevive varias semanas sólo bebiendo Agua de Mar

El explorador Vital Alsar consiguió demostrar  que se puede sobrevivir en una balsa tres o cuatro semanas mientras llega el rescate, bebiendo agua de mar

CONCHA GÓMEZ.BAIONA COMARCAS@ATLANTICO.NET 29/06/2016 10:14 H.

CONCHA GÓMEZ.BAIONA COMARCAS@ATLANTICO.NET 29/06/2016 10:14 H.

El explorador y pacifista cántabro afincado en México,Vital Alsar Ramírez, estuvo en  Baiona en el Museo Casa de la Navegación acompañado por familiares y amigos. Nacido hace 83 años en Santander, lleva más de medio siglo navegando por los océanos Atlántico y Pacífico en naves de todo tipo: desde balsas de madera hasta carabelas españolas. Y siempre con un mismo propósito: promover y defender la comunicación y la paz mundial. Su relación con Baiona, se retrotrae a varias décadas atrás; en concreto, al año 1981 cuando visitaba la fortaleza de Monte Real  y alguien me dijo “sabía usted que aquí murió el primer indígena de América” e  imaginó a ese aborigen metido en una embarcación como La Pinta “arrumbado debajo de la sentina,  en los meses de enero, febrero y marzo  y pensé que era importante hacer un homenaje al primer americano que murió en Europa. Desde entonces tengo una conexión especial con la villa”. En la actualidad, Alsar escribe su cuarto libro, en el que “por supuesto hablo de Baiona también”.
Pese al tiempo transcurrido desde 1492, sostiene que España no ha conquistado América todavía, “son ellos los que nos conquistaron a nosotros, que nos quedamos allí”, proclamó antes de indicar que en las celebraciones del V Centenario se perdió la oportunidad de unir el sentimiento de dos pueblos.
Aunque se siente fascinado por la historia del Descubrimiento, si bien opina que “España no descubrió América, solo la encontró”, la razón principal que le impulsó a navegar es la de ser nieto de pescadores. “Mi madre me dejaba con mi abuela y yo sabía que cuando sonaba la campana era porque un barco no había conseguido llegar a puerto”, explicó. Con tres o cuatro años se metía entre las faldas negras de las pescadoras y “mi abuela me tapaba con su toquilla mientras oía los gritos  y el llanto de desesperación de la gente”.
Ese fue el resorte que le llevó más tarde a pensar  que “debía hacer algo por las personas que  son víctimas de un naufragio”. Durante la mili en Marruecos, leyó un libro sobre la Kon-Tiki: la expedición que Thor Heyerdahl realizó sobre una balsa a lo largo del Pacífico. Fue esta lectura la que provocó su interés por imitar la proeza.
En 1966 llegó a Ecuador donde reunió a doce hombres de ocho nacionalidades y los instruyó en la necesidad de hacer un homenaje al ser humano sin fronteras. Consiguió demostrar  que se puede sobrevivir en una balsa tres o cuatro semanas mientras llega el rescate, bebiendo agua de mar que y las corrientes de agua del Pacífico estaban invertidas .
Navegó siempre en balsa y sin timón. En su primera expedición, la balsa naufragó después de 143 días de navegación porque el teredo, un gusano xilófago, devoró la madera. En su segundo intento, en 1970, viajó de Guayaquil a Mooloolaba  en  161días y en 1973 probó suerte otra vez  con un trío de balsas aprovechando la corriente de Humboldt enlazando de nuevo ambos países. En 1980 cambió las balsas por bergantines y emuló a Francisco de Orellana realizando la misma ruta Llegó a Belem do Pará, en Brasil.
En sus casi 50 años de singladura siempre navegó bajo la bandera de la paz, “un trapo blanco que simboliza la conciencia del ser humano cuando está libre”. Esa fue la bandera que ondeó siempre, “con grandes dificultades por todos los países que hemos recorrido”, y que le ha valido la declaración de persona no grata en Estados Unidos, México y España.
“El peligro no existe, está en el miedo que acompaña al ser humano. Cuando descubres que la Tierra es una gran casa pierdes el miedo”, dice. Se define como ciudadano del mundo aunque ahora  afirma que está consiguiendo “ser ciudadano universal”. En 1982 participó en la  construcción de “La Marigalante”, réplica de la ‘Santa María.

Fuente: http://www.atlantico.net/articulo/area-metropolitana/naufrago-sobrevive-varias-semanas-solo-agua-mar/20160629101429538404.html

El agua de mar ayuda a evitar lipotimias entre deportistas y runners durante el verano

Suplementos nutricionales a base de agua de mar microfiltrada en frío se han posicionado como un eficaz hidratante natural a base de sales minerales

Según algunos estudios, en verano aproximadamente un 12% de deportistas sale a correr con frecuencia, y empiezan a sufrir las inclemencias climáticas. Las lipotimias, junto a golpes de calor o lesiones musculares son algunos de los riesgos a los que se enfrentan, de no preparar el organismo correctamente. En concreto, las lipotimias son debidas a cambios súbitos en la presión sanguínea, causados por calor extremo, excesiva transpiración y sobreesfuerzo.

Y es que, para un rendimiento óptimo y productivo, el cuerpo humano necesita tener una reserva permanente de enzimas, de vitaminas, y sobretodo, de sales minerales. Y aún más, cuando el deporte se va a realizar durante los meses de más calor, en que el organismo pierde una mayor cantidad de líquidos, lo que arrastra también a una importante caída de minerales en nuestro medio interno.

En este sentido, la hidratación es la clave, pero no es suficiente con beber agua continuamente. Expertos nutricionistas y preparadores físicos aconsejan incorporar a la dieta agua de mar microfiltrada en frío de forma regular, de modo que el cuerpo se encuentre debidamente hidratado y preparado de cara a las carreras.
“Es debido a su origen natural y a la gran cantidad de minerales que aporta, por lo que el agua de mar está siendo incluido por runners y deportistas en sus programas de entrenamiento”, asegura D.Francisco Payá, Director Médico de los Laboratorios Quinton y añade: “Hay que tener en cuenta que el agua de mar contiene los 78 minerales que precisa el organismo para funcionar correctamente y además en las proporciones necesarias”.

Además, una toma regular en el tiempo permite mejorar la recuperación física, incrementar el rendimiento físico, aumentar la carga y el tiempo de trabajo, mejorar el estado de concentración así como mejorar la rehidratación intracelular.

Silvia Riolobos, de Flexi Vegan Player, Clara Montoya de Yo no corro, vuelo, Cristina Mitre, periodista e impulsora del movimiento Mujeres que corren, Paula Ordovás de My Peeptoes o la actriz Mariam Hernández, entre otras, son algunas de las instagrammers fit, especialistas y blogueras que han incorporado agua de mar microfiltrada en frío en disciplinas nutricionales y deportivas.

“Conozco el agua de mar Quinton desde hace tiempo. Me encanta el producto y lo recomiendo a nivel terapéutico en mi consulta y también en mis talleres sobre nutrición energética”, asegura Silvia Riolobos.

De igual modo, Clara Montoya también está fascinada con los beneficios del agua de mar: “para preparar y reponer mi cuerpo hago uso de los sobres para deportistas de agua de mar Quinton, ricos en electrolitos y magnesio, para disminuir la fatiga muscular”.

Fuente: http://www.laverdad.es/alicante/sociedad/201606/20/agua-ayuda-evitar-lipotimias-20160620121106.html

Fallece uno de los grandes difusores del agua de mar, Francisco Garcia Donas de ONDIMAR (Oasis y Dispensarios Marinos)

Hable con él hace unos meses, estaba en una residencia de la tercera edad pero estaba bien lúcido. Quería hacer un gran documental sobre los oasis marinos y lo que supondría para la humanidad que se instalaran por todo el mundo, millones de vidas salvadas. De hecho fue algo que dijo él lo que me motivo a promover a tope los beneficios del agua de mar en su día. Dijo que, de una hectárea de terreno desértico, previamente regado con agua de mar, PODÍA VIVIR TODA UNA FAMILIA EN ÁFRICA, a mi se me erizo la piel y desde ese momento decidí ocupar gran parte de mis esfuerzos para difundir los beneficios del Agua de Mar. Mis más sinceras condolencias a la familia. En el recuerdo alcanzará cotas mucho más altas. rebeldes agua de mar

Gira de conferencias sobre Exociencias de Miguel Celades Rex por Marbella, Madrid, Cádiz y Gijón

Al más puro estilo Rolling Stones iniciamos nuestra gira de conferencias comenzando el próximo sábado día 21 de Mayo en el XII Foro ACCE Marbella y terminando el 5 de Junio en el XIII Foro ACCE Gijón.

MARBELLA 21 Y 22 DE MAYO

En el contexto de la XII edición del Foro ACCE Marbella, junto con grandes conferenciantes de categoría internacional ofreceré la conferencia: “No estamos solos, nunca lo hemos estado” donde trataré de aportar las suficientes evidencias como para ya no tener más dudas sobre algo que es más que obvio: el universo entero rebosa vida, no solo nuestro planeta.

XIII Foro ACCE Marbella

XIII Foro ACCE Marbella

Más información y reservas en: http://www.foroacce.com/congreso/foro-acce-internacional-marbella-2016/

CÁDIZ 24 DE MAYO

Conferencia gratuita donde ofreceremos una visión de la política como nunca se ha hecho. Comenzará Karlos Puest, activista social, para aportarnos la visión local de la política. Continuará el periodista Manuel Alexis Gonzalez, experto en Geopolítica y Nuevo Orden Mundial. Y terminará un servidor con la visión Exopolítica del mundo, desde la premisa que, más allá del gobierno en la sombra existe un gobierno invisible que nos ha convertido en “la granja humana”.

cadiz

MADRID 27 DE MAYO

Conferencia gratuita compartida con el investigador y experto Manuel José Delgado y un servidor sobre las evidencias que existen en Perú que demuestran que “… nunca hemos estado solos”, en modo de presentación del próximo Viaje al Perú Exopolítico que estamos organizando para Agosto de este año ¡y al que estás invitado a venir!.

peru secretos india

GIJÓN 3, 4 Y 5 DE JUNIO

El día 5 de junio, en el contexto del XIII Foro ACCE Internacional GIJÓN, marcado por temas de salud y espiritualidad, ofreceré la conferencia: “Usos del Agua de Mar para el Beneficio de la Salud”.

programa-gijon

Para más información o reservas a este evento: http://www.foroacce.com/congreso/ciudad-verde-foro-acce-internacional-gijon-2016/
——————–

Lo dicho, si vives o viajas a alguna de estas ciudades en fechas no dejes de venir a conocernos. Y si quieres más información sobre los eventos gratuitos de Cádiz o de Madrid o bien sobre el “Viaje al Perú Exopolítico” puedes llamarme al (00 34) 619 620 624. ¡Nos vemos!

La supervivencia de los españoles desaparecidos: “No tenían comida y bebían agua de mar filtrada”

Marta Miguel y David Hernández, los españoles que habían desaparecido en Malasia, ya se encuentran en Kota Kinabalu (Borneo). Han aterrizado en un hidroavión, junto a Armella Ali Hassan y a Tommy Lam (el jefe de ambos y su pareja, los otros dos rescatados), a las 9 de la mañana (hora local, 4 de la madrugada en España), informa Javier Espinosa.

Según estas primeras imágenes, los españoles aparentan encontrarse en buen estado de salud y se han mostrado muy sonrientes a su llegada al aeropuerto internacional de Kota Kinabalu en Malasia. Su jefe chino Tommy Lam y la ciudadana malasia Armelia Ali Hassan, las otras dos personas que viajaban con ellos, parecen estar bastante más deteriorados que ellos.

Hola mamá, estamos bien, estamos aquí”. Estas palabras, emitidas a través de una emisora militar malasia, ponían fin a la pesadilla de dos familias: las de Marta y David , la pareja de españoles desaparecida hace 10 días en aguas malasias, cuando realizaban una excursión en una lancha junto a otras dos personas.

La salvación de los náufragos llegó en forma de barco: un pesquero los divisó y los rescató en aguas territoriales vietnamitas en el mar de China Meridional, muy lejos de la zona de la que partieron. Desaparecieron el pasado 2 de mayo cuando navegaban en un lancha de entre 12 y 15 metros de eslora desde la isla malasia de Balambangan a Kudat, en Sabah. Un trayecto de dos horas que acabó convertido en una errática travesía de 10 días.

‘Fuertes y luchadores’

Diez días a la deriva en un espacio mínimo, bajo el sol, “bebiendo agua del mar filtrada con una bolsita y sin comida. Lo de Marta y Miguel ha sido supervivencia total”, explicaba Luis Miguel, el padre de la joven, que durante todo el tiempo se mostró seguro de que su hija aparecería. “Marta cada día nos sorprende con una cosa nueva. Son personas muy positivas, muy fuertes, muy luchadoras, y aunque hemos llegado a dudar si estaban vivos o no, siempre hemos confiado en ellos”.

Nunca temieron por su vida. Sabían que iba a ser cuestión de días porque es una zona muy transitada y han estado siempre fuertes”, explica a EL MUNDO desde Malasia Elisabeth, la madre de David. “Evidentemente lo han pasado muy mal. Imagina una barquita de apenas cinco metros con cuatro personas en altamar de noche”, comenta aliviada a pocas horas de reencontrarse con su hijo.

“Aún no los he visto y las autoridades son muy cautas, pero sí sé que están perfectamente, que andan, hablan… Tienen las lesiones típicas de estar ocho días sentados en una barquita de cinco metros de fibra de vidrio: quemaduras, rozaduras en la piel por la humedad, algo de deshidratación…”.

“Teníamos muchas esperanzas por su fuerza y sus ganas de vivir. Creo que han tenido mucha fortaleza y una gran capacidad mental. Son muy fuertes, muy equilibrados, acostumbrados a la aventura, al riesgo… Hacen buceo, siempre les ha gustado conocer países, viajar, ser personas de mundo”, añade Luis Miguel. Por eso, iban muy preparados, lo que ha sido clave para su supervivencia.

Tras pasar la noche en una base militar malasia, Marta y David serán trasladados a Kota Kinabalu, capital del estado de Sabah, en la isla de Bormeo, donde serán sometidos a un exhaustivo reconocimiento médico. Si todo está en orden, viajarán a España para reunirse con el resto de familiares [en Malasia se encuentran la madre y el hermano de David y la hermana y un tío de Marta].

Sin embargo, el espíritu aventurero del que hacen gala los jóvenes hace temer a ambas familias que la estancia en España no durará mucho, a pesar de la “aventura”. “Les encanta la cultura malasia”, explica Luis Miguel. “Creo que van a querer seguir con su aventura allí. Y son muy cabezones”, remacha Sandra Hernández, hermana de David.

David Hernández, de 29 años, y Marta Miguel, de 30, del madrileño barrio de Chamberí, desaparecieron el pasado 2 de mayo cuando viajaban a bordo de una lancha junto al dueño del resort en el que trabajan, el chino Tommy Lam, y otra empleada del hotel de nacionalidad malasia, Armella Ali Hassan, quienes también han sido rescatados en perfecto estado.

Viajaban de isla de Balambanga hasta el distrito de Kudat. Según han explicado sus familiares, durante la travesía se averió el motor principal. Llevaban uno de repuesto, pero, al intentar sustituirlo, cayó al mar, y quedaron a la deriva. El hallazgo del motor por parte de un pescador, así como la infructuosa búsqueda de la embarcación en la que participaron nueve barcos, tres aviones, un helicóptero y un equipo de buceadores malasios, hizo temer lo peor. Que incluso sonara la palabra secuestro.

La corriente marítima les desvió hacia donde no se esperaba. Es una zona en la que confluyen dos mares, hay fuertes vientos… En lugar de llevarles hacia donde sería previsible, llegaron a una zona muy lejana, y no se sospechaba que pudieran estar allí. Estaban mucho más lejos de lo previsto”, explica Elisabeth. Es el motivo por el que el rescate ha dilatado.

Marta y David emigraron a Malasia el pasado enero, tras un primer viaje en el que “se enamoraron del país y de su gente”, cuenta Sandra Hernández. “Aquí el trabajo estaba mal, y vieron las carencias que había allí en turismo, y quisieron emprender un proyecto a largo plazo”. Actualmente trabajan en el complejo hotelero Tommy’s Place, en Tip of Borneo -en el norte de la isla- a cambio de alojamiento y comida, para conseguir experiencia y más adelante emprender. Él es electricista y se encarga del mantenimiento y ella, graduada en Comunicación Audiovisual, se ocupa de labores de comunicación y marketing del resort. Los detalles de su aventura tendrán que darlos ahora Marta y David.

Fuente: http://www.elmundo.es/sociedad/2016/05/12/5734cdc322601da06d8b4689.html

Entrevista sobre el Agua de Mar para el programa “Citas con la Luz” de Nuria Martinez y Miguel Celades

Citas con la Luz 6_Agua de mar con Miguel Celades – YouTubehttps://partner.googleadservices.com/gpt/pubads_impl_86.jshttps://www.google.com/uds/api/ads/1.0/fa19a6350edcc72d73982b0f6a6b2398/content.I.js

Tercera parte de la trilogía sobre salud del programa Citas con la Luz. Una charla entre Nuria Martínez Márquez y Miguel Celades Rex para compartir con todos sus testimonios en el uso y la ingesta de agua de mar. Mitos, beneficios, consejos y mucho más. Disfrutadlo y compartidlo.

Blog Citas con la Luz: http://www.citasconlaluz.blogspot.com

Salmuera para elaborar zumos concentrados

El proyecto ayuda a reducir el consumo energético y contribuye a disminuir el impacto ambiental

Aprovechar la salmuera generada por las plantas de desalinización mediante su empleo en otros procesos agroalimentarios, entre ellos, la elaboración de zumos concentrados. Esta es la idea que ha desarrollado un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València en el marco del proyecto europeo Bri4food, financiado por Climate-KIC, en el que han participado también expertos del Imperial College de Londres y el TNO de Holanda (Organización para la Investigación Científica Aplicada, con sede en La Haya).

“La salmuera de desalación es el producto o disolución de rechazo obtenida tras el proceso de desalación de agua del mar para obtener agua potable. En el proceso de desalación, por cada litro de agua que sacamos del mar, obtenemos casi la mitad de agua dulce (0,45 litros) y algo más de la mitad de salmuera (0,55 litros)”, explica Ángel Argüelles, investigador responsable del proyecto Bri4food y subdirector del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IU-IAD) de la Universitat Politècnica de Valencia.

“Desde el punto de vista fisicoquímico, las diferencias entre el agua dulce, el agua de mar y la salmuera sólo residen en la distinta concentración de sales de cada una de ellas, variando entre 0,5 g por litro en el agua dulce, 35 g por litro en el agua de mar y aproximadamente 70 g por litro en la salmuera generada. Además, a simple vista, es difícil diferenciar una de otra ya que se trata de tres líquidos que no presentan color ni olor y que sólo se distinguen por su sabor debido a la diferente concentración de sales en cada una de ellas”. En la actualidad, indica Argüelles, “la práctica más extendida para deshacerse de la salmuera generada, tras el proceso de desalación de agua de mar, es su vertido directo al mar con el consecuente impacto medioambiental que ello conlleva, debido a su elevada salinidad”.

foto

La propuesta presentada por los investigadores de la UPV ayudaría a reducir notablemente el consumo energético y los gastos derivados del proceso de obtención de zumos concentrados; al mismo tiempo, contribuiría a disminuir el impacto ambiental generado por las desaladoras como consecuencia del vertido al mar de las salmueras generadas. “La desalación de agua de mar genera un conjunto de impactos ambientales que deben ser minimizados. El más importante es el riesgo que supone el vertido de la salmuera en el mar, ya que su alta salinidad y elevada temperatura pueden afectar a la fauna y flora marina, tal y como algunos estudios afirman. Otro de los impactos ambientales que conlleva el proceso de desalación es el elevado consumo de energía, cuyo valor medio es de 3,5 kWh/m3, de los cuales el proceso de captación y vertido de la salmuera al mar puede llegar a suponer el 3% del consumo total de energía de la planta, es decir, 0,105 kWh/m3”.

La clave del proyecto reside en la aplicación de tecnologías de membrana para la obtención de zumos concentrados empleando para ello la salmuera generada en las plantas de desalación de agua de mar. El uso de la salmuera de desalación como materia prima del proceso de elaboración de zumos concentrados “evita que ésta sea vertida al mar con alta concentración de sales, ya que al usar tecnologías de membrana, el producto de rechazo que conseguimos es una salmuera más diluida. Por tanto, se reduciría el impacto ambiental que la salmuera de desalación provoca en la fauna y flora marina como consecuencia de su vertido”.

A todo esto, hay que añadir el hecho de que el empleo de tecnologías de membrana en la obtención de zumos concentrados, en lugar de los tratamientos térmicos comúnmente empleados, “reduciría el consumo energético de la planta, además de que las tecnologías de membrana requieren menos mano de obra, son más eficientes, el tiempo de procesado es menor y las propiedades organolépticas y nutricionales de los productos obtenidos se ven menos afectadas al no emplear elevadas temperaturas. Todavía podríamos aumentar más la eficiencia energética global utilizando como fuente de energía el calor residual de la desalinización y/ o de la propia planta de procesado de alimentos”, apunta el investigador.

foto
Ángel Argüelles, investigador responsable del proyecto Bri4food y subdirector del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IU-IAD) de la Universitat Politècnica de Valencia.

A día de hoy, la obtención de zumos concentrados se basa en la aplicación de tratamientos térmicos como la evaporación para eliminar total o parcialmente el agua presente en el zumo ‘fresco’, lo que conlleva un elevado gasto energético. “Aplicando tecnologías de membrana basadas en el uso de la salmuera obtenida tras el proceso de desalación de agua de mar obtendríamos un zumo concentrado con menor gasto energético, así como una salmuera diluida con una concentración similar a la del agua de mar que permitiría su devolución al mismo sin generar un impacto medioambiental o bien reintroducirla de nuevo en el proceso de desalación”.

De forma concreta, lo que se persigue es concentrar el zumo mediante tecnologías de membrana gracias al “gradiente de presión osmótica que se genera entre el zumo y la salmuera, consecuencia de la elevada concentración salina que presenta está ultima”. De esta forma, se logra concentrar el zumo y diluir la salmuera.

Tal y como puntualiza el investigador, “los métodos de membrana actualmente estudiados ofrecen ventajas sobre los procesos convencionales de separación por presión, ya que proporcionan una menor obstrucción, la posibilidad de tratar soluciones altamente viscosas y una alta retención de especies, las cuales son útiles para el tratamiento de alimentos líquidos. Los procesos de destilación por membrana, destilación por membrana osmótica y la ósmosis directa son los métodos de membrana más adecuados para la concentración de alimentos líquidos como es el caso de los zumos”.

Aplicación en otros sectores

En el marco del proyecto, los investigadores proponen una alternativa para el procesado de la pulpa de los cítricos que se genera durante la elaboración de zumos. En la actualidad, esta pulpa se aprovecha para la elaboración de pellets para alimentación animal, que se obtienen mediante tratamientos térmicos.

De igual forma a lo que ocurre en la elaboración de zumos concentrados, el proceso de obtención de pellets para alimentación animal se basa en la aplicación de tratamientos térmicos que eliminan el agua de la melaza –restos de pulpa obtenidos tras la extracción de zumo– la cual se emplea como materia prima para la obtención de pellets. “En este contexto, el gasto energético para deshidratar la melaza y consecuentemente el coste económico que de él se deriva conlleva que el rendimiento económico de la operación no esté optimizada. Así pues, se propone un sistema basado en el empleo de tecnologías de membrana, similar al empleado en la concentración de zumos, que utilice la salmuera como disolución osmótica y de esta forma se pueda proceder a una preconcentración previa de la melaza que disminuya el gasto energético y por ende el coste de operación convirtiendo dicha valorización en un proceso rentable”.

foto
Los investigadores aplican tecnologías de membrana para la obtención de zumos concentrados.
El proyecto ha tomado como escenario la industria local del zumo, si bien los investigadores destacan que podría aplicarse a otros sectores, tanto nacionales como internacionales, entre ellos las industrias de lácteos. “El proyecto puede ser aplicable a otros sectores, ya que el estudio se puede aplicar en el proceso de obtención de otros tipos de zumos –el proyecto Bri4food se centra en los zumos concentrados de cítricos – e incluso en otros tipos de industrias que pueden actuar como usuarios o productores de salmueras, por ejemplo, en la fabricación de queso en industrias lecheras, o de productos cárnicos crudocurados”.La salmuera podría tener un “uso directo en procesos de hidroterapia, regeneración de humedales, líquidos caloportadores, nanofiltración, destilación por membrana, electrodiálisis, energía osmótica y electrolisis y un uso indirecto en procesos de precipitación selectiva, tanques de evaporación, congelación/fusión, ZLD (descarga líquida cero) y RSE (evaporación spray rápida). Muestra de aplicación del uso de la salmuera en otros sectores es el proyecto Sostaqua, que estudia la reutilización de la salmuera de ósmosis inversa en la industria cloro-álcali para conseguir el mayor grado de sostenibilidad posible en el ciclo urbano del agua. La salmuera también podría utilizarse con fines terapéuticos. La planta desaladora de Moncofa, en Castellón, es la primera desaladora que aprovecha el agua salina desechada para su uso en un centro termal”.

Proyecto europeo Bri4food

El proyecto europeo Bri4food ha sido financiado por la Climate-KIC dentro de su programa de proyectos Pathfinder y ha sido ejecutado por un consorcio europeo en el que han participado el Imperial College de Londres, el TNO de Holanda y la Universitat Politècnica de Valencia, que ha ejercido de coordinadora del mismo. Asimismo, ha contado con la participación de Zuvamesa y Acuamed como stakeholders del proyecto.

“El objetivo principal del proyecto ha sido el de evaluar el posible uso de la salmuera de desalación en la elaboración de zumo concentrado de cítricos empleando para ello tecnologías de membrana. El proyecto pretende conseguir una mejora de la eficiencia energética, de la viabilidad económica y del impacto ambiental de las actividades principales de ambas industrias, dos sectores con alta relevancia económica en la región del Mediterráneo. Las regiones con una producción significativa de zumo de fruta se encuentran ahora mismo bajo estrés hídrico y, por tanto, la desalación para abastecimiento de agua potable será estratégica. El enfoque del proyecto se dirige a sectores industriales localizados en áreas con climas similares, en primera instancia por toda la región del Mediterráneo”.

Pero la propuesta puede ser replicable en otras regiones europeas, o incluso fuera de Europa –por ejemplo en Brasil, como mayor productor de zumos de frutas–. “Este enfoque mejoraría la competitividad de las industrias, lo que aumentaría la productividad y, probablemente, la generación de nuevos empleos en las regiones del sur de Europa, actualmente bajo una fuerte crisis económica”.

Fuente: https://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/153751-Salmuera-para-elaborar-zumos-concentrados.html

¡Ya tenemos un equipo de baloncesto llamado Agua de Mar Palencia!

Aquimisa Carbajosa se enfrenta a Agua de Mar Palencia y a sí mismo

Tras la corta victoria ante Ponferrada, Víctor Rico es claro: “Con exceso de confianza, cualquiera nos puede ganar”


Alberto Ramos, de Aquimisa, durante un partido anterior

La Primera Masculina está en su recta final. Tan solo restan cuatro jornadas para la conclusión de la campaña y dos desplazamientos para Aquimisa Carbajosa. El primero de ellos será a Palencia, donde espera Agua de Mar, el colista. Víctor Rico, entrenador del equipo químico, solo tiene una cosa en mente: evitar la relajación de sus jugadores.

Y es que el último partido, ante Ciudad de Ponferrada en el Municipal, se ganó con dificultad. En la previa de aquel choque, Rico ya advirtió del peligro de salir relajados, lo que a punto estuvo de costar la victoria. En tierras palentinas, Aquimisa tratará de impedir que ocurra lo mismo. “El peor enemigo somos nosotros. Tenemos nivel, pero con exceso de confianza cualquiera nos gana”, asegura Víctor.

Delante estará Ciudad de Ponferrada, que llega al duelo en el último puesto, habiendo perdido en la última jornada en casa de la Universidad de Burgos por 75 – 49. Su juego se basa en la rapidez y una de sus armas es su buen acierto desde el tiro de tres. “No por ir últimos de grupo van a dejar que en su casa hagamos lo que nos dé la gana”, advierte el entrenador del cuadro del Alfoz.

Agua de Mar – C. B Palencia – Aquimisa Carbajosa | Palencia, 20 horas (sábado)

Fuente: http://salamancartvaldia.es/not/112360/aquimisa-carbajosa-enfrenta-agua-mar-palencia-mismo/