Dra. Maria Teresa Ilari, otra gran paladín del Agua de Mar y la salud humana

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Titulares capciosos contra el Agua de Mar, con el abandono de Miguel en “La Isla”

Anteayer, que estaba en Madrid, me llamo nuestro amigo Miguel Ferrero, para decirme esto, que iban a utilizar el hecho de que él bebiera agua de mar y se pusiera enfermo, tras el abandono del programa de supervivencia “La Isla” de La Sexta Televisión, para desprestigiar el Agua de Mar.

Yo traté de conseguir un plató de TV para entrevistarlo pero no pude, puesto que se ha creado un debate en redes sociales donde muchos están diciendo que su enfermedad es debida a beber agua de mar, cuando otros que no han bebido también se han puesto enfermos.

Y es aquí donde deberíamos actuar los que sabemos un poco más del asunto, comentando en las páginas que publican estas cosas, sino miles de personas se quedarán con que “si bebes agua de mar te enfermas”.

MEJOR AGUA MINERAL

Miguel abandona ‘La isla’: “Tras tres días vomitando, fui consciente que aunque quería no podía seguir”

El conocido como Aquaman en ‘La isla’ tiene que abandonar el programa tras varios días vomitando sin cesar.

RAFAEL LEMES JUEVES 25 MAYO 2017 19:13 (HACE 3 HORAS)

La isla‘ de laSexta ya se ha cobrado a una víctima, Miguel. El empresario y capitán de barco se declara un apasionado del mar y confiesa que su sueño es crear una ciudad submarina para vivir debajo del agua. Tanta pasión por el agua le ha terminado pasando factura y ha tenido que abandonar la isla debido a la continua ingesta de agua salada.

Miguel en 'La isla'

Miguel en ‘La isla’

Miguel se siente muy afortunado de haber estado en ‘La isla’. Confiesa que la experiencia del primer día, cuando bajó a conocer a sus compañeros es inolvidable. “El primer día puedo incluirlo entre los 10 mejores días de mi vida”, confesaba el náufrago. Miguel analiza su paso por el programa y confiesa que su fallo fue el desgaste que se dio al principio, no supo dosificarse.

“El mar te enseña a ser humilde”. Miguel está completamente enamorado del mar, pero se le ha ido de las manos. Llegó a confesar que se podía sobrevivir bebiendo agua salada, “como hacen los delfines”. Según la teoría de Miguel, si bebes el agua del mar poquito a poco en pequeños tragos y sin pasarse de medio litro al día, puedes salvar tu vida si eres un náufrago, pero la teoría pronto se le vino abajo y enfermó. “Al principio pensé que mejoraría pero, tras tres días vomitando, fui consciente que aunque quería no podía seguir”, confiesa Aquaman.

“La naturaleza es siempre más fuerte que tú”

Miguel declara que a pesar de todo el revuelo montado y su abandono, nunca sintió que su vida estuviera seriamente en peligro. Reflexiona y admite que hizo mal en no dosificar el esfuerzo ni descansar las horas de máximo calor. Destaca la aventura en sí y la ruta que llegó a realizar por la isla, las noches durmiendo bajo el cielo estrellado, confiesa que la playa y el ruido de las olas eran “mágicas”.

Fuente: http://www.formulatv.com/noticias/68180/miguel-abandono-la-isla-dias-vomitando-no-seguir/

 

Campaña de desinformación orquestada sobre el consumo de Agua de Mar

Hace unos días están publicando en multitud de medios simultaneamente pero con distintos titulares una noticia que la presentan con un esqueña: si has tragado ACCIDENTALMENTE agua de mar en la playa, mira lo que te has tragado: gusanos, larvas… Osea, que asco, y eso es lo que se queda en la mente. Aqui una de tantas que estan saliendo, desde Chile en este caso:

¿Has tragado accidentalmente agua del mar? Esto es lo que realmente estás ingiriendo

Mucha gente que ha ido a la playa ha tenido que tener la desagradable sensación de tragar agua, lo cual para muchos resulta ser sumamente asqueroso.

No obstante, no todos saben lo que realmente están tragando… lo que es más que sólo agua y sal.

Un trabajo hecho por el fotógrafo, David Littschwager en el cual le tomó una foto a una gota de agua marina y la aumentó 25 veces demuestra todo lo que esta agua contiene y que el ojo humano no ve.

Parece un dibujo, pero es una gota de agua marina real magnificada 25 veces. Muestra bacterias, larvas, plancton y gusanos”, señaló el fotógrafo.

https://t.co/cVsU4jfnlf

Según el sitio Dive-Shield, que también investigó este tema, lo que hemos ingerido a lo largo de los años al tragar agua de mar es:

  • Gusanos marinos
  • Larvas de cangrejo
  • Copepodos, un tipo de crustáceo que es alimento de muchos peces
  • Cianobacterias, una bacteria que ayuda a producir oxígeno
  • Huevos de pescado
  • Quetognatos, un tipo de plancton que funciona como depredador marino

Lo que sí debes saber es que esto no causa daño alguno al cuerpo humano, sólo puede producir un poco de asco.

Fuente: http://www.elciudadano.cl/tendencias/1has-tragado-accidentalmente-agua-del-mar-esto-es-lo-que-realmente-estas-ingiriendo/05/10/

La fórmula del agua del mar, en polvo

Un gallego obtiene un liofilizado que imita la fórmula salina del oceáno y que certifica el CSIC – Tiene menos sodio y boro que otras soluciones

Francisco Roura. // FdV

El gallego Francisco Roura ha logrado que cualquier cocina pueda disponer de “agua de mar al instante”. Su idea de lograr unas sales para cocer el marisco y el pescado que dejasen sabor a océano, pero libres de contaminación, ya se ha convertido en realidad.

Su composición a base de cloruro sódico, cloruro de magnesio, sulfato de sodio, cloruro de calcio, cloruro de potasio y bicarbonato sódico ha logrado un certificado de laboratorio del CSIC de que esas sales minerales, que luego se diluyen en agua potable, aportan todas las propiedades nutricionales del agua del mar, sin contaminantes ni componentes nocivos. Además, contienen menos boro y sodio que otras soluciones embotelladas.

 Fran Roura, que vive a caballo entre A Coruña y Valencia es el responsable de “Winbi”, la firma que ha creado el combinado de sales minerales resultan en agua de mar cuando se añaden al agua potable. El invento procede de los laboratorios Mixsalt y ha contado con apoyo de la UCAM. Ya en Galicia, se abre camino entre la hostelería como agua de mayo. No en vano, el pontevedrés del restaurante Casa Solla, Pepe Solla, se acaba de convertir en imagen de la marca.

Roura explica que esta formulación tratar de cubrir una de las peticiones de la hostelería y pero que además puede usarse en casa. Tanto es así que algunos puestos del mercado ya cuentan con esta novedad entre sus productos. “Sirve también para limpiar o hidratar el pescado y queda mejor que con agua dulce”. El empresario propone que los pescados, tanto frescos como congelados se hidraten durante diez o veinte minutos con el proyecto de agua de mar para que “la cocinarlos” tengan mejor sabor, textura y aspecto. Otros consejos pasan por conservar el pescado o el marisco con papel humedecido en el compuesto, para “prolongar su frescura y conservar mejor todas sus propiedades organolépticas. Los bivalvos pueden ser sumergidos unos minutos antes de su cocción.

Pero su propuesta no se queda ahí, entre los ejemplos prácticos de uso que propone se encuentra el aliño para ensaladas, -con la cantidad equivalente a un chupito bastaría-, para cocer la pasta y así potenciar el sabor a mar en guisos y arroces o incluso para hervir el arroz de la paella o hacer un guiso.

Al igual que el agua de mar normal, detalla, el combinado tiene solo un 29 % de sodio, la mitad de lo que tiene la sal común y marina, y no porta los minerales pesados del líquido natural. En lo que respecta a las cantidades, Roura lo tiene todo calculado. Par un litro de agua son precisos 40 gramos de producto, mientas que para 25 litros de agua se necesitaría un kilo de sales

Alianzas empresariales para el desarrollo de productos con Agua de Mar

CREAN BLUE SEA LABORATORIES PARA DESARROLLAR PRODUCTOS CON AGUA DE MAR

Suavinex se alía con Mediterranea Experience para entrar en el sector de la dermocosmética

26/04/2017 – 

ALICANTE. La empresa alicantina Laboratorios Suavinex, líder española en el sector de la puericultura ligera, ha decidido dar un paso más en su estrategia de crecimiento y diversificar el negocio con su entrada en el sector de la dermocosmética y la salud bucodental. Para ello, se ha aliado con Grupo Mediterranea Experience, especializado en el desarrollo de productos con agua marina, para crear Blue Sea Laboratories.

Según han explicado fuentes de la firma, el capital social del nuevo proyecto empresarial ha sido aportado al 50% por los dos nuevos socios, que ya han iniciado la comercialización de dos de sus marcas propias: EBBE, una línea de productos sanitarios y dermocosméticos con agua de mar para el tratamiento sintomático de la dermatitis atópica y la psoriasis; y SEA4, una gama específica destinada a los odontólogos también con el agua marina como elemento diferenciador en sus formulaciones.

El nuevo laboratorio cuenta con unas instalaciones de 3.500 metros cuadrados para desarrollar sus nuevos productos, con una capacidad de producción de 4 millones de litros anuales para cremas, emulsiones y geles, y más de 1,5 millones de litros en colonias y perfumes. Estas nuevas instalaciones se encuentran localizadas en la misma central de Suavinex, en el polígono de Las Atalayas, en Alicante. Como ha contado Alicante Plaza, la firma ha ampliado recientemente dichas instalaciones.

Suavinex y Mediterranea Experience han situado al frente de la nueva aventura empresarial a Jorge Díaz-Crespo, que ocupó entre otros cargos el de consejero delegado en Inaer (hoy Babcock MCS Spain) antes de convertirse en consejero de la propia Suavinex. El nuevo CEO de Blue Sea Laboratories señala que “el agua de mar de Mediterranea, obtenida mediante un proceso patentado de microfiltración en frío, puede aprovecharse en ámbitos tan diferentes como la alimentación, la dermocosmética, la higiene bucodental o la nutrición deportiva, actividades todas ellas en las que Mediterranea Experience ya está presente en el mercado con productos naturales e innovadores”.

Blue Sea Laboratories no es la primera empresa alicantina que se dedica al desarrollo de productos basados en el agua de mar microfiltrada en frío. De hecho, Laboratorios Quinton acaba de cumplir dos décadas de presencia en la provincia dedicándose al mismo segmento, aunque en su caso el agua se obtiene del Golfo de Vizcaya, en base a la formulación original de los laboratorios franceses que adquirió Francisco Coll en 1996, y el desarrollo se centra en las aplicaciones dietéticas del producto. Blue Sea Laboratories, no obstante, tiene patentado su sistema de emulsión de agua de mar tanto en Europa como en Estados Unidos, según las mismas fuentes.

El director general corporativo de Grupo Suavinex, Juan Ramón García Gómez, señala que “continuamos con nuestra apuesta por ofrecer a los consumidores productos de alta calidad y novedosos en el mercado; uno de los principales pilares que nos atrajo para unirnos a la creación de Blue Sea Laboratories fue la elaboración con ingredientes naturales, como el agua de mar, algo pionero en el sector”. La firma alicantina espera trasladar a este nuevo proyecto “la confianza de millones de consumidores” con la que ya cuentan sus productos para el cuidado de los bebés.

Como ha contado Alicante Plaza, Laboratorios Suavinex superó en 2015 los 36 millones de euros de facturación, con un incremento del 17% respecto al año anterior, tras su entrada en Estados Unidos y Francia con sendas filiales, fruto del plan de internacionalización que puso en marcha hace una década. Con el fin de la ‘política del hijo único’ en China, la firma alicantina ha optado por abrir una delegación en Shanghai (a finales de 2016), dado que el gigante asiático copa ya el 15% de sus exportaciones, y ahora ultima la apertura de un centro de ocio familiar en Milán para ganar visibilidad en el mercado tradicional de su gran competidor europeo, la italiana Chicco.

Fuente: http://valenciaplaza.com/SuavinexsealaconMediterraneaExperienceparaentrarenelsectordeladermocosmtica

Tomates “de buen sabor” regados con agua de mar

Un grupo de ingenieras de Chile logra cultivar verduras con agua salada en el desierto de Atacama

Acelgas cultivadas con agua de mar en el norte de Chile. UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE

Acelgas cultivadas con agua de mar en el norte de Chile. UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE

El desierto más árido del mundo ha sido capaz de producir verduras regadas con agua de mar sin desalar. Un equipo de ingenieras chilenas ha logrado cultivar acelgas y tomates cherry en la zona costera del desierto de Atacama. Las hortalizas no solo no se han muerto con el agua salada, sino que tienen más nutrientes que otras cultivadas por métodos tradicionales y “buen sabor”, ha informado la Universidad Católica del Norte de Chile, promotora de la investigación.

Esta no la primera vez que se intenta producir plantas con agua de mar, aunque regularmente se somete antes a un proceso de desalación. España e Israel son dos de los países que han tenido éxito en su utilización en la agricultura, según las científicas chilenas.

La clave del experimento chileno ha sido que las plantas no reciben el agua por arriba, sino que el agua les llega desde abajo por una propiedad llamada capilaridad. Las ingenieras agrónomas colocaron las hortalizas en tres niveles: unas con 40 centímetros de tierra debajo, otras con 80 y las últimas con 110 centímetros. El agua marina corría por debajo de ellas. “El ascenso capilar es una propiedad de los líquidos. El agua comienza a ascender y las sales quedan retenidas en el sustrato (la base sobre la que se ha plantado)”, ha explicado la directora del proyecto, Natalia Gutiérrez Roa, en un comunicado de la Universidad.

Las mejores acelgas fueron las que estaban más cerca del agua, que llegaron a crecer hasta medio metro. En cambio, los mejores tomates fueron los del nivel más alto, que dieron plantas de hasta 70 centímetros. El experimento se hizo con estas hortalizas porque son las más tolerantes a la salinidad, pero pronto habrá pruebas también con albahaca y quinoa. Las verduras del experimento resultaron, además, más nutritivas que otras, porque el agua de mar es rica en minerales que la agricultura moderna agrega con fertilizantes (nitrógeno, fósforo y potasio), según ha explicado a la web local Mundo Agro un portavoz de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), patrocinadora de la investigación.

El desierto de Atacama cubre un 14% de la superficie de Chile, un país que tiene costa a lo largo de toda su extensión. Las investigadoras esperan que este proyecto, que tuvo un coste de 34 millones de pesos (49.000 euros), se pueda replicar ahora con productores de la zona norte del país, que es la que más sufre la escasez de agua de riego. El mar representa el 97% de toda el agua que hay en el planeta, mientras que el agua dulce no llega al 3%, incluyendo glaciares y mantos subterráneos que no siempre se pueden aprovechar para consumo humano.

Fuente: http://internacional.elpais.com/internacional/2017/04/21/mundo_global/1492770714_375307.html?id_externo_rsoc=FB_CM

 

Vivir cerca del mar: Beneficios para la salud

Vivir cerca del mar puede aportar muchos beneficios para la salud. Te contamos cuáles son.

ESCRITO POR Samuel Alaves

Los beneficios que vivir en el mar puede aportar a tu salud diaria son muchos, varios estudios han demostrado que el vivir a menos de 1 km de la costa puede ayudarnos con algunos problemas concretos de salud. Es importante conocer las ventajas que puede tener vivir cerca de la costa para poder tomar una buena decisión sobre nuestras próximas vacaciones o incluso sobre una posible segunda residencia. A continuación te descubrimos los beneficios que puede aportar a tu salud vivir cerca del mar.

Los beneficios que nos aporta el agua de mar son múltiples, pero existen algunos pocos que pueden tener gran importancia si se padecen determinadas enfermedades. Los beneficios más imporantes del mar en nuestra salud son los siguientes:

  • Mejora la respiración: Si tienes algún tipo de problema respiratorio, sin lugar a dudas tu mejor lugar de residencia es el mar. El agua de la playa es rica en componentes como yodo o algunos tipos de sales que ayudan a descongestionar las vías respiratorias, de hecho estos son utilizados para la elaboración de descongestionantes nasales.
  • Estabiliza la presión arterial: En las zonas de playa la presión atmosférica es mayor que en otras zonas y por lo tanto la cantidad de oxígeno en aire también lo es, esto ayuda a regular la presión arterial y es muy bueno para las personas que padecen de hipertensión.
  • Bueno para las articulaciones: Los paseos por la orilla del mar , pueden mejorar nuestras articulaciones a través del caminar a una presión mayor de suelo que la que se obtiene caminando por el suelo llano. Por esto mismo, la playa puede ser el mejor gimnasio para aumentar la resistencia de piernas y tonificar muslos y glúteos.
  • Combate las infecciones: El yodo no solo tiene poderes desongestionantes, también es capaz de combartir infecciones superficiales de heridas en la piel o mucosas como los ojos o el interior de la nariz.

    Si tienes cualquier herida sangrante, no dudes en lavarla con agua de mar.

  • Previene contra la retención de liquidos: Actividades como nadar o bucear son muy apropiadas para evitar la retención de líquidos. Esto se debe a que el agua ejerce una ligera presión sobre nuestro cuerpo que nos ayuda a eliminar líquidos de forma natural.
  • Disminuye el estrés: La calma que nos infiere el mar, ayuda en gran medida a reducir el estrés y los estados de ansiedad. Además la presencia de yodo en la brisa marina, también es capaz de equilibrar el ritmo del metabolismo haciendo que si este se encuentra ralentizado, comience a trabajar algo más rápido, lo cual es bueno para perder volumen y algo de peso.
  • Remedio contra el acné: Las sales marinas contenidas en el agua de mar y el yodo son capaces de secar por completo los granos de forma rápida haciendo que desaparezcan por completo. Por esto mismo, si sufres de acné es muy bueno que te sumerjas de forma habitual en el mar.

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Además de los beneficios que aporta a nuestro metabolismo, vivir cerca del mar mejora la calidad de vida de las personas. Alejarse del ajetreo de la ciudad y respirar un aire puro y fresco son parte del elixir de la eterna juventud. Así que, ya sabes si estás buscando un cambio de aires, el mar puede ser la elección más acertada.

Fuente: http://www.ellahoy.es/salud/articulo/vivir-cerca-del-mar-beneficios-para-la-salud/281855/

Tamices de grafeno convierten el agua de mar en agua potable

Membranas de óxido de grafeno han llamado considerable la atención como prometedores candidatos a nuevas tecnologías de filtración. Ahora, se ha conseguido el muy buscado desarrollo de hacer membranas capaces de tamizar sales comunes. Una nueva investigación demuestra el potencial real de proporcionar agua potable a millones de personas que luchan por acceder a fuentes adecuadas de agua limpia.

Los nuevos hallazgos, realizados por un grupo de científicos de la Universidad de Manchester, en Reino Unido, se detallan este lunes en un artículo publicado en la revista ‘Nature Nanotechnology’. Anteriormente, las membranas de óxido de grafeno han mostrado un potencial interesante para la separación de gases y la filtración de agua.

Las membranas de óxido de grafeno desarrolladas en el Instituto Nacional de Grafeno ya han demostrado el potencial de filtrar pequeñas nanopartículas, moléculas orgánicas e, incluso, sales grandes. Sin embargo, hasta ahora no podían utilizarse para tamizar sales comunes empleadas en tecnologías de desalinización, que requieren tamices aún más pequeños.

Investigaciones anteriores en la Universidad de Manchester encontraron que si se sumergen en el agua, las membranas de óxido de grafeno se inflan ligeramente y las sales más pequeñas fluyen a través de la membrana junto con el agua, pero los iones o moléculas más grandes se bloquean.

El grupo con sede en Manchester ha desarrollado ahora estas membranas de grafeno y ha encontrado una estrategia para evitar la hinchazón de la membrana cuando se expone al agua. El tamaño del poro en la membrana puede controlarse con precisión de forma que puede tamizar las sales comunes de agua salada y hacerla seguro para beber.

A medida que los efectos del cambio climático continúan reduciendo el abastecimiento de agua a las ciudades modernas, los países ricos están invirtiendo en tecnologías de desalación. Después de las graves inundaciones en California, Estados Unidos, las principales ciudades ricas también buscan cada vez más soluciones alternativas de agua.

Cuando las sales comunes se disuelven en agua, forman siempre una “concha” de moléculas de agua alrededor de las moléculas de sales, lo que permite que los diminutos poros de las membranas de óxido de grafeno impidan que la sal fluya junto con el agua. Las moléculas de agua son capaces de pasar a través de la barrera de la membrana fluir con una rapidez anómala que es ideal para la aplicación de estas membranas para la desalinización.

UNA TECNOLOGÍA REVOLUCIONARIA PARA LA FILTRACIÓN DEL AGUA MUNDIAL

El profesor Rahul Nair, de la Universidad de Manchester, explica: “La realización de membranas expansibles con un tamaño de poro uniforme hasta la escala atómica es un paso adelante significativo y abrirá nuevas posibilidades para mejorar la eficiencia de la tecnología de desalinización. Éste es el primer experimento claro en este régimen. También demostramos que hay posibilidades realistas para ampliar el enfoque descrito y producir en masa membranas a base de grafeno con los tamaños requeridos”.

Los autores de la investigación conjunta son los doctores Jijo Abraham y Vasu Siddeswara Kalangi. Abraham subraya: “Las membranas desarrolladas no sólo son útiles para la desalación, sino que el ajuste a escala atómica del tamaño de los poros también abre nuevas oportunidades para fabricar membranas bajo demanda con filtración capaz de filtrar los iones de acuerdo a sus tamaños”.

Para el año 2025, la Organización de Naciones Unidas (ONU) espera que el 14 por ciento de la población mundial tenga problemas de escasez de agua. Esta tecnología tiene el potencial de revolucionar la filtración del agua en todo el mundo, en particular en países que no pueden permitirse plantas de desalinización a gran escala.

Se espera que se puedan construir sistemas de membranas de óxido de grafeno a escalas más pequeñas, haciendo accesible esta tecnología a países que no cuentan con la infraestructura financiera para financiar grandes plantas sin comprometer el rendimiento del agua dulce producida.

Fuente: http://www.elperiodico.com/es/noticias/sociedad/tamices-grafeno-convierten-agua-mar-agua-potable-5948918

En la BBC ya comienzan a hacerse preguntas sobre los beneficios del Agua de Mar

Día Mundial del Agua: ¿usar agua de mar puede ser una solución?

Ante 700 millones de personas que no tienen acceso a agua potable, crece el interés y los desarrollos para potabilizar agua de mar extrayendo la sal

Una chica toma agua en Madagascar

Una chica toma agua en Madagascar. Foto: AFP

Abrir una canilla y llenar un vaso con agua potable es un sueño lejano para muchos (incluyendo a los argentinos que viven a pocos kilómetros de la Capital Federal) . Cerca de 700 millones de personas en el mundo no tienen acceso a agua potable. Y 1800 millones de personas vivirán en condiciones de escasez grave de agua para 2025, según Naciones Unidas.

¿Podría gran parte de la solución estar en los océanos, que contienen el 97% del agua del planeta? Con motivo del Día Mundial del Agua este 22 de marzo, preguntamos a los lectores de BBC Mundo qué les preocupa en relación con este recurso vital. Y uno de los interrogantes más populares fue: ¿puede la desalinización ayudar a resolver la crisis mundial del agua?

Hay cerca de 18.000 plantas desaladoras o desalinizadoras en el mundo, según la Asociación Internacional de Desalinización, IDA, por sus siglas en inglés. Sin embargo, esas plantas satisfacen sólo entre el 1 y 3% de la necesidad de agua potable a nivel mundial, según confirmó a BBC Mundo Miguel Ángel Sanz, director de desarrollo estratégico de la compañía francesa Suez Treatment Infrastructure y uno de los directores de IDA.

¿Qué ha impedido la extensión más rápida de esta tecnología y por qué una de las regiones donde se espera un mayor crecimiento en el futuro es América Latina?

Desde Aristóteles

El gran factor limitante de la desalinización es que requiere grandes cantidades de energía. Y ello explica en parte por qué algunas de las mayores plantas se encuentran en países ricos en recursos energéticos como Arabia Saudita.

Hay dos tipos de métodos de desalinización, explicó a BBC Mundo José Luis Sánchez Lizaso, profesor del departamento de Ciencias del Mar y Biología Aplicada de la Universidad de Alicante.

“Por una parte están los métodos que usan calor que, con diferentes variantes, evaporan el agua y la vuelven a condensar, lo que básicamente consiste en imitar el ciclo natural de evaporación y lluvia”.

“El segundo grupo de métodos se basa en membranas que permiten separar el agua de las sales, para lo que también necesitan energía normalmente suministrada en forma de energía eléctrica que luego se transforma en energía mecánica”, señaló Sánchez Lizaso.

El principio de calentar agua de mar para producir vapor que luego se condensa, fue mencionado ya por Aristóteles hace unos 2400 años, cuando describió cómo navegantes usaban ese método de destilación. Pero fue en el siglo XX que la tecnología avanzó a escala industrial.

La mayor planta desalinizadora del mundo, la de Ras Al-Khair, en Arabia Saudita, usa este mecanismo, denominado método de evaporación térmica. Pero el 70% de las desaladoras del mundo, incluyendo las de Chile, usan el otro mecanismo, descubierto en la década del 60 y perfeccionado desde entonces, el de hacer pasar el agua de mar por membranas, en un método que se denomina “ósmosis inversa”.

Como en la naturaleza, pero al revés

“La ósmosis inversa consiste en usar una membrana semipermeable, lo que quiere decir que deja pasar el agua pero no las sales”, explicó Sánchez Lizaso. “Si le aplicás de un lado presión muy alta (70 bares para desalar agua de mar) se fuerza a que el agua atraviese la membrana y salga sin sales al otro lado, mientras que se queda un concentrado de agua más salada. Actualmente es el método más eficiente para desalar agua de mar desde el punto de vista energético”.

¿Por qué se llama ósmosis inversa?

Aldo Saavedra Fenoglio es profesor del departamento de ingeniería química de la Universidad de Santiago, en Chile, e investigador del Laboratorio de Procesos de Separación por Membranas, LabProSeM. “La ósmosis inversa es un proceso de separación que está basado en la ósmosis natural, fenómeno que se verifica en los organismos vivos a nivel de sus membranas celulares”, explicó el profesor Saavedra a BBC Mundo.

“Tales membranas permiten la difusión de agua desde una zona que se encuentra a baja concentración en solutos (básicamente sales) a otra que se encuentra a mayor concentración. Esta diferencia de concentraciones provoca una diferencia de presión osmótica a ambos lados de la membrana. De esta manera, la ósmosis inversa puede visualizarse como el proceso que revierte el proceso de ósmosis natural”.

La ósmosis inversa demuestra su capacidad selectiva reteniendo sobre el 99,5% de las sales disueltas, lo que produce agua apta para consumo humano, procesos industriales y también para riego agrícola.

Una canilla pública de agua potable en Madagascar

Una canilla pública de agua potable en Madagascar. Foto: AFP

¿Membranas del futuro?

La clave está en las membranas, según Saavedra. “Son el resultado tecnológico de más de 50 años de investigaciones en polímeros”.

Investigadores del MIT en EE.UU. experimentaron con membranas de grafeno, que requerirían menos presión y por tanto menos energía. Otros investigadores han probado membranas de nanotubos de carbono, pero ambas innovaciones no se han trasladado del laboratorio a la producción industrial.

“Tales investigaciones preliminares prometen obtener un proceso de desalación a costos menores que la ósmosis inversa, en la cual cerca del 50% del costo de operación corresponde al bombeo a alta presión para lograr vencer la presión osmótica del agua de alimentación”, señaló Saavedra.

Impacto ambiental

Otro desafío de la desalinización ha sido reducir su impacto ambiental. Tras lograr agua apta para consumo lo que queda como producto es una salmuera, que se vierte nuevamente al mar. Para Sánchez Lizaso, ese vertido se maneja actualmente de forma que su impacto en la vida marina es reducido.

“La salmuera es agua de mar concentrada que cuando se diluye vuelve a ser agua de mar. Esto se consigue, por ejemplo, diluyendo el vertido con agua de mar y aumentando la velocidad de la mezcla de salmuera con el mar antes de que alcance a ecosistemas sensibles”.

Grupos ambientales en EE.UU. han apuntado también otro problema: cuando se capta agua del océano al inicio del proceso. “Cuando el agua se extrae del océano arrastra peces y otros organismos hacia esas máquinas”, aseguró Wenonah Hauer, de la ONG Food and Water Watch en Washington DC.

Para Miguel Sanz, “en el resto de los países no se considera que esto sea un problema. Cualquier toma tiene la precaución de tener tamices para evitar que se arrastren los peces vivos y si se arrastran poderlos devolver”. “Lo que diferencia la legislación de Estados Unidos es el tamaño, las micras, sobre las cuales se tiene que tamizar”.

Chicos juntando agua en Somalía
Chicos juntando agua en Somalía. Foto: AFP

Costo “tres veces menor”

Los costos energéticos (y por tanto económicos) de desalar agua de mar se han reducido de un modo significativo en los últimos 30 años, lo que ha provocado su expansión en todas las zonas costeras del mundo con problemas de suministro, de acuerdo al profesor Sánchez Lizaso.

Sanz señala que la energía necesaria “se ha reducido por tres en los últimos 30 años y la tecnología es mucho más asequible”. “La producción de agua salada está por debajo de un dólar el metro cúbico, 0,1 céntimo de dólar el litro. La desalación cuesta entre dos y tres veces más que un agua de buena calidad natural. Es un poco más cara pero no es excesivamente cara”.

“Cuando era niño en España…”

Las 10 plantas con mayor capacidad en el mundo están en Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos.

La mayor planta de Europa se encuentra en Torrevieja, en Alicante, y tiene una capacidad de 240.000 metros cúbicos por día. La mayor del mundo, la de Ras Al-Khair, en Arabia Saudita, tiene una capacidad superior a un millón de metros cúbicos por día.

La experiencia española ha hecho que las empresas de este país sean líderes a nivel mundial en esta tecnología. “En el Mediterráneo español era habitual cuando yo era niño que muchos años solo tuviéramos agua en las casas una o dos horas de agua al día y adaptábamos nuestra vida para ducharnos, lavar y almacenar agua en esos cortos momentos”, recuerda Sánchez Lizaso. “Con el programa de desalación las restricciones del agua son historia que los jóvenes no recuerdan”.

España cuenta con cerca de 900 desaladoras, aunque muchas son de tamaño reducido. El suministro de agua potable de la isla de Lanzarote y de la Fuerteventura se realiza totalmente a través de agua desalada.

Antofagasta

Chile es el país de América Latina con mayor capacidad de desalinización, una tecnología ligada a la expansión de la minería que necesita agua en el desierto del norte del país. “En Chile se ha incrementado notablemente la producción y uso de agua desalinizada en los últimos 20 años. En la actualidad la mayoría del agua desalinizada se produce mediante ósmosis inversa. “, explicó a BBC Mundo el profesor Aldo Saavedra.

A modo general, en Chile diariamente se purifican cerca de 300.000 metros cúbicos de agua, a partir de agua de mar y se estima que en los próximos cinco años esta cifra podría superar el millón de metros cúbicos diarios.

“La desalinización de agua de mar se está desarrollando en Chile como casi la única alternativa para suministrar agua a las regiones del norte de Chile, cuya tasa de pluviosidad en algunas localidades incluso no supera los 5 mm al año”.

“En la ciudad de Antofagasta existe la desalinizadora Aguas Antofagasta, que dispone de dos plantas en grado de producir unos 120.000 metros cúbicos de agua destinada al consumo humano para la ciudad de Antofagasta. Tales volúmenes de agua purificada permiten satisfacer toda la demanda de agua de característica potable para la ciudad”.

“Y algunas empresas mineras están proyectando y construyendo plantas desalinizadoras que producirán agua purificada a razón de varios cientos de miles de metros cúbicos diariamente”.

Apuesta para América Latina

“No entiendo como Latinoamérica no va a aprovechar la desalación como una oportunidad para su desarrollo”, señaló a BBC Mundo Miguel Sanz. “Casi toda la costa atlántico pacífica de América empieza a notar los efectos del cambio climático, la disminución de recursos hídricos y de los fenómenos del Niño y la Niña”.

“En el norte de Chile, una zona bastante desértica, no podría funcionar la minería de cobre, que es una de las principales fuentes de recursos del país, si no tienen agua. ¿De dónde va a salir?, del mar”. Sanz agrega que “Perú tiene un problema parecido y Colombia también empieza a tener problemas en algunos problemas de la industria”.

En Brasil, la ciudad de Sao Paulo estuvo en el límite de no poder abastecer a su población e incluso en todo el golfo de Texas y de México se están empezando a hacer plantas desaladoras. “Nosotros hemos tenido el pedido y estamos acabando de negociar el proyecto más grande de toda América, que es el de playas de Rosarito, en Baja California en México”.

El contrato ya fue adjudicado y “la planta será una realidad en una primera fase en el 2020 con 190 mil metros cúbicos por día y en el 2024 llegando a 380 mil”.

Sanz no tiene dudas de que la desalinización jugará un papel cada vez más importante globalmente y para la región. “Yo creo que en América Latina, la desalación va a ser su motor de desarrollo humano”.

 

Fuente: http://www.lanacion.com.ar/1997224-dia-mundial-del-agua-usar-agua-de-mar-puede-ser-una-solucion

Un proyecto facilitará la cría de tilapia en agua de mar

Un área de ceba de tilapia. (IPSCUBA.NET)

Un área de ceba de tilapia. (IPSCUBA.NET)

Autoridades de la Isla comenzarán un proyecto para criar tilapia en agua de mar, según dio a conocer el diario oficial Granma.

Se trata de una iniciativa que servirá de solución “para suplir la proteína animal en la alimentación del hombre”, según indicó Ángel Quirós Espinosa, especialista del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) en Villa Clara, quien dirige el proyecto.

La cría de la tilapia roja se realizará en la comunidad costera de Punta Alegre, al norte de Ciego de Ávila.

De acuerdo con Quirós, la tilapia roja es un pez de alto valor comercial, adaptable al agua de mar y puede alcanzar hasta 400 gramos de peso por ejemplar en un lapso que puede durar entre siete y ocho meses.

Resaltó, además, que es “un plato exquisito que no sabe a tierra, como es el caso del ejemplar criado en agua dulce”.

Asimismo, señaló que el cultivo debe iniciarse con la masculinización de los alevines en el centro de cría de Morón, desde donde serán llevados a estanques para su adaptación a la salinidad, proceso que puede durar entre 20 y 30 días hasta realizar la transferencia definitiva al agua de mar.

Quirós puntualizó que esta forma de cría de la tilapia es muy económica y que el costo de producción no rebasa el 20% de los ingresos totales.

El proyecto de la tilapia es rectorado por el Parque Nacional Marino Los Caimanes, y auspiciado por el Programa de Pequeñas Donaciones (PPD), del Fondo para el Medio Ambiente Mundial.

Quirós añadió que hay otros proyectos en ciernes como el cultivo de algunos tipos de algas, para obtener agar, un producto muy utilizado en las industrias cubanas productoras de helados, vinos, cosméticos y medicinas.

Otro programa auspiciado por las Naciones Unidas en Punta Alegre es la producción de esponjas.

Fuente: http://www.diariodecuba.com/cuba/1490263093_29856.html